白羽肉鸡行业发展简况分析

1、行业概括

我国现代肉鸡产业于20世纪70年代末起步，现已发展成为我国农牧业领域中产值最高的产业之一，同时带动了饲料加工、种禽繁育、食品深加工、冷链物流、畜牧设备、生物制品等上下游产业协同发展，为农业产业化、乡村振兴提供了重要支撑，是保障食品安全、稳定民生消费的重要产业。

中国肉鸡产业主要涵盖黄羽肉鸡与白羽肉鸡两大品类。黄羽肉鸡系由我国优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡，肉质鲜美、风味浓郁；其生长周期较长、市场定价较高，适宜炖汤等中式家庭传统烹饪方式，主要面向家庭消费及中式餐饮渠道，通常以活禽或宰后冰鲜整鸡的形式进行销售与加工。白羽肉鸡则具有体型大、生长周期短、饲料转化率高、肉用性能优异等特征，适配规模化养殖与工业化加工，工业化属性突出，更适宜爆炒、油炸等烹饪方式；其消费场景集中于快餐连锁、学校及团餐渠道，或经深加工制成鸡肉调理制品及预制食品对外销售。当前，白羽肉鸡已成为我国规模化肉鸡生产的主导品种。

白羽肉鸡和黄羽肉鸡对比分析

资料来源：普华有策

从产业链来看，白羽肉鸡产业是一个由若干密切相关的以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，覆盖从曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品代鸡苗到鸡肉产品整个完整、系统的代次繁育流程。

白羽肉鸡繁育历经四个代次：曾祖代种鸡→祖代种鸡→父母代种鸡→商品代鸡苗。自曾祖代起，通过逐级杂交，聚合各品系差异化遗传性状中最利于生产效益的优良特性，筛选出遗传性状稳定优良的纯系种鸡进行扩繁。在白羽肉鸡繁育体系中，种鸡是不可或缺的关键环节：代次越高，其经杂交所表达的遗传性能对生产的作用越关键，种鸡的细微差异对后代生产性能的传导效应越显著，对营养供给与生产管理技术的要求也相应越高。

我国高度重视白羽肉鸡产业发展。白羽肉鸡产业具有节粮、节地、节水、低碳环保、生产周期短、生产成本低等显著优势。面对当前国际环境复杂多变、粮食安全保障压力持续加大的形势，加快推动白羽肉鸡产业特别是种鸡产业发展，对于稳定我国畜肉产品供给、缓解粮食供需矛盾、完善耕地占补平衡，具有重要的战略意义。

2、行业发展现状

（1）我国白羽肉鸡产量和消费量保持持续增长态势

鸡肉是居民膳食结构中优质蛋白质的重要来源之一。其凭借高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的营养特性，以及富含人体必需氨基酸的组成优势，加之生产周期短、饲料转化率高、经济效益突出且环境友好等产业特征，已成为我国第二大消费肉类，人均鸡肉消费量仅次于猪肉。

为适配不断扩容的市场需求，白羽肉鸡养殖规模同步稳步扩大。数据显示，2025年，我国白羽肉鸡年出栏量达90.57亿只，较2016年增长105.84%，年复合增速8.36%，预计2030年白羽肉鸡年出栏量有望突破120亿只。

（2）白羽肉鸡产业已形成完整体系

白羽肉鸡产业以纯系原种鸡选育为起点，通过品系间杂交配套，培育出兼具显著杂种优势与优良遗传潜力的商品肉鸡。伴随繁育代际的递进，肉鸡产业逐步构建起涵盖曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代种雏、商品代鸡苗至终端鸡肉产品的系统化产业链。我国白羽肉鸡产业已由单一养殖环节，发展为集曾祖代/祖代种源引进与选育、父母代种雏扩繁、商品代肉鸡规模化饲养、屠宰分割及精深加工、冷链物流与国际贸易于一体的完整产业集群。

（3）国内白羽肉种鸡行业发展水平日益成熟，但距离国际先进水平仍有一定差距

白羽肉鸡育种是一项长期、庞大且复杂的系统工程，需统筹兼顾生长速度、饲料利用效率、产肉率、抗病性、群体一致性及遗传稳定性等多重性状指标。经过多年对国外先进养殖经验的引进、消化与吸收，目前国内已系统掌握肉种鸡及商品鸡饲养、孵化、饲料营养、疾病防控与生物安全等白羽肉鸡全产业链关键环节的核心技术。依托技术进步的持续驱动，国内白羽肉鸡品种改良进程不断提速，有力推动了产业结构的优化与供给能力的升级。然而，与欧美国家相比，我国白羽肉鸡育种整体起步较晚，高产性能遗传素材的积累基础相对薄弱，分子育种等新技术的应用尚不充分，种鸡行业整体发展水平与国际先进水平仍存差距。白羽肉鸡种源对外依存度较高，在白羽肉种鸡等核心育种环节，目前仍主要依赖安伟捷（Aviagen）、科宝（Cobb）等国际育种巨头。

国内的祖代引种更新品种

资料来源：普华有策

2025年，从父母代种雏品种销量结构来看，AA+、罗斯308、利丰等传统国际优势品种凭借成熟的养殖体系、稳定的生产性能及良好的市场口碑，继续占据主导地位，销量占比达60.39%；科宝品种依托抗病性强、生长速度快等特性，维持稳定的市场份额，占比23.37%；其余市场份额则由圣泽901/901Plus、广明2号等国产品种占据。

3、行业发展趋势

（1）白羽肉鸡行业市场容量将持续扩容

作为我国肉类供给体系当中的重要品类，白羽肉鸡行业具备较大的市场扩容空间，多重因素共同支撑产业增长。政策层面，《中国食物与营养发展纲要（2025‑2030年）》将扩大禽肉消费纳入国家食物营养战略，配套全产业链扶持举措推动行业向规模化、标准化方向升级，为产业发展提供宏观保障。消费端，居民饮食结构持续优化，鸡肉高蛋白、低脂肪的营养属性契合大众健康饮食需求，叠加快餐、团餐等B端场景的旺盛需求，带动国内禽肉整体产消规模稳步上行，白羽肉鸡在禽肉增量当中贡献突出。外贸方面，国内白羽肉鸡产业综合实力持续提升，2025年我国鸡肉实现由净进口向净出口的转变，海外蛋白需求扩张与国内供给能力增强形成共振，外需成为行业重要增长来源。与此同时，国内宠物经济快速发展，白羽肉鸡及其加工副产物是宠物食品优质蛋白原料，资源利用价值得到进一步释放，也为行业带来新的需求增量。

（2）行业集中度将进一步提高

我国白羽肉鸡产业仍呈现主体多元、层次分化、集中度偏低的格局，大型龙头企业、“公司+农户”基地化养殖与农户散养等多种模式并存。当前国内白羽肉鸡产业中，一方面已形成全链条一体化的大型生产企业；另一方面仍存在部分设施简陋、工艺相对落后的中小养殖户，这类主体普遍存在管理粗放、防疫能力薄弱等问题，易引发疫病风险，成为制约行业高质量发展的短板。近年来，随着行业持续升级，一批规模化、一体化龙头企业快速崛起，市场整合、集中度提升已成为行业发展的必然趋势。

随着产业政策的规范引导及行业监管的逐步完善，我国白羽肉鸡养殖行业对产品质量、食品安全、疫病防疫、环境保护等都提出了更高的要求，“禁养区”、“限养区”的划分，大量养殖场舍的拆迁、整改，加之对活禽产品运输与销售的管控力度加大，令很多规模较小的散户慢慢出清，在此背景下，行业资源将进一步向优势企业集聚，行业的标准化、规模化、集约化水平不断提高，随着行业领先企业的不断扩张，领先企业的市场份额将越来越大，利好具有技术和品牌优势的龙头企业。

（3）育种能力不断提升，种源国产化加速

在白羽肉鸡产业链中，种鸡繁育是不可忽视的重要环节。种鸡代次越高，其通过杂交体现遗传性能的作用越重要，种鸡细微的差异对后代生产性能的影响越明显，同时对营养和生产技术要求越高。而肉禽育种是个复杂的系统工程，需要有足够的育种素材，通过不断杂交选育出具备良好生物特性的白羽肉鸡品种，整体投入大，选育过程长。

近年来，国内白羽肉鸡育种工作持续推进，为提升现代肉鸡种业发展水平，促进肉鸡产业持续健康发展，农业农村部制定了《全国肉鸡遗传改良计划（2021-2035年）》等政策，积极强化国家肉鸡育种自主创新体系、肉鸡良种扩繁推广体系、肉鸡育种支持体系，提出到2035年自主培育品种市场占有率超60%的目标。同时，受海外禽流感疫情、关税等因素影响，国内祖代鸡引种受限，为国产自主培育种鸡提供了市场拓展空间，国产种鸡市占率有所提升。

4、行业竞争格局

种鸡繁育位于白羽肉鸡产业链上游，由于其对繁育养殖技术、防疫水平、繁育养殖人员素质、投资规模、引种渠道等方面要求较高，行业内以规模化繁育养殖企业为主，主要包括益生股份、民和股份、圣农发展、大地牧业、北京大风、诸城外贸等种鸡繁育养殖企业，具体情况如下：

企业简介

资料来源：普华有策咨询

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