雷竹笋

2020-2026年中国雷竹笋行业深度分析及前景预测报告

【报告编号】 LZS

雷竹笋行业发展现状及趋势分析（附报告目录）

1、雷竹笋行业概况

雷竹(Ph.violascens‘Prevernalis’)是禾本科竹亚科刚竹属早竹的变种，小型散生竹种，为我国特有的优良栽培笋种，其广泛分布于浙江、江西、四川、江苏和福建等省。具有出笋早、笋期长、产量高、笋味鲜美、年年出笋、适应性强等特点，并有较高的营养价值和商品价值。

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年中国雷竹笋行业深度分析及前景预测报告》

雷竹笋中脂肪含量为2.7%较低，蛋白质含量高达28.8%，淀粉次之。与其他竹笋营养成分含量比较可以得出，雷竹笋是一种粗脂肪含量较少而蛋白质含量较高的食用笋种，而鲜雷竹笋的营养价值更是大于干雷竹笋的营养价值。

从现代医学角度，已有大量研究表明雷竹笋能有效减轻肝脏损伤，改善肝脏功能，延缓肝纤维化的形成；能改善物质和能量代谢，起到强身健体，延缓衰老的作用；具有显著的抗糖尿病作用，能预防心血管病的发生。

竹笋分冬笋春笋两大类，在冬笋市场中，雷竹笋占据 75%的市场份额，其价格远超过其他笋类。在春笋市场中，雷竹笋约占 20%市场份额。

2、行业壁垒

（1）技术壁垒

雷竹笋种植行业主要技术体现在雷竹良种选育、繁殖和栽培。雷竹是中国特有的优良栽培食用笋竹种，主要分布在浙江西北的丘陵平原地带，其春笋 3 月初至 4 月底出，秋笋 10 至 12 月出。

未经过精耕细作的雷竹笋无论在口感还是产量上远远不能满足市场需求，雷竹的选育、繁殖成林、栽培以及四季出笋的技术成为了新进入者的行业壁垒。

（2） 研发能力壁垒

为了满足市场不断变化的需求，企业必须在产品的口感和种类上创新，这需要企业拥有核心技术，并具备可以形成新技术储备的研发能力。研究培育优良栽培食用竹种及四季出笋技术，不但需要使雷竹拥有更强的抗逆性和适应性，而且需要提高其笋的口感和产量以满足市场需求，同时降低成本，使产品更具竞争力。研发成功一项新技术或新产品需要不断地努力和尝试，因此，先进优秀的研发技术不仅需要有精良的生产和实验设备为支撑，更需要企业持续的投入相当的人力和物力，并能够承担失败的风险，基于此对新进入者造成一定的准入壁垒。

（3）行业经验壁垒

雷竹笋种植行业对雷竹种植的土壤和气候要求十分高，土壤和气候的变化会导致雷竹笋的品质不同，也不是每一个地方都适合种植雷竹。因此，企业想要保证雷竹笋的品质需要聘请雷竹种植专家进行技术指导，积累丰富的种植经验，因而行业经验成为新进入者所面对的障碍之一。

（4）人才壁垒

由于雷竹种植行业在我国是一个新兴的产业，因此缺少对行业研发技术、生产等方面富有专业经验的人才。企业只有通过良好的培训体系、技术实践和经验积累，才能培养出高水平的雷竹种植人才，只有愿意为研发人员提供良好的研发环境、激励措施，才能拥有专业的技术研发团队，也才有可能在技术上取得领先。但是，这样的人才培养和研发投入需要资金和时间成本，却在短期内无法带来直接收益，因而成为行业新进入者审慎考量的因素。

3、行业竞争格局

目前，在竹笋种植及加工行业，尤其是鲜笋销售细分行业中，绝大部分为家庭作坊式生产，经营方式粗放，缺乏龙头企业和自有品牌。而现阶段我国雷竹笋鲜销市场具备完全竞争市场特征，尚未形成垄断的市场格局，但其规模化生产进入壁垒较高，退出成本较大，具有垄断竞争的市场特征，因此具有强大研发优势、丰富运营经验和品牌知名度的雷竹笋生产企业将有机会抓住行业发展的机遇，将成为业内领先企业。

从目前领先企业看，福建建瓯成茂农产品有限公司 、芷江明山雷竹笋技术开发中心、湖北瑞发生物工程股份有限公司 、重庆沁旭熊猫雷笋股份有限公司 、都江堰市凯达绿色开发有限公司以及成都市蟠龙生态农业有限公司已占据较大市场份额。

4、影响行业发展的不利因素

（1）行业标准化程度仍旧较低

目前，竹笋种植标准化程度较低，无公害种植至今未能全面推开，在生产加工中的二次污染比较普遍，使得行业产品和绿色标准仍旧有一定差距；另外，从管理层面来讲，竹笋行业标准化管理整体水平不高，管理不够规范，导致行业产品质量不稳定。

（2）经营强度的增大引起雷竹退化

随着近年来竹笋种植面积的不断扩大，经营强度不断增大，特别是雷竹早出覆盖技术推广开来后，由于连续多年覆盖、不科学的施肥、病虫危害、竹林开花以及管理荒芜等，一大批竹林已开始出现老化、退化、衰败，这将会影响到雷竹笋行业产能释放，从而对行业发展造成制约。

（3）生产规模偏小，技术创新能力较差

全国目前从事雷竹笋生产的企业规模普遍偏小、带动能力不强、更是以家庭粗放式经营为主；设备简陋，手工操作，产品单一、质量差档次低、加工技术水平低、整体水平仍以粗加工为主，产品科技含量和附加值低；技术力量十分薄弱，技术创新能力较差、普遍缺乏科技创新和产品开发能力，不能根据市场需求变化不断推出新产品来占领市场，多数企业是靠通过相互仿制来维持生存，造成企业间产品雷同，质量偏低，市场竞争力弱。

（4）品牌意识淡薄，效益仍需提高

绝大部分的雷竹笋生产企业缺乏自有商标，如浙江太湖源，一直没有自己的竹笋商标，统一使用“天目雷笋”注册商标，良莠不齐，而且部分分散经营的竹农和贩运户对品牌形象的保护和维护意识不强。对提升品牌档次，加强品牌宣传又缺少足够力度，造成虽有一个竹笋品牌，一个注册商标，却很难发挥品牌效益，推进产业发展。

5、行业发展趋势

（1）竹笋产业发展优势明显，产量将稳步增长

竹笋产业正在步入快速发展时期，随着竹笋产业发展支撑体系的完善及其对产业支持的作用的发挥，中国的竹笋产业将会在规模、效益、产量、品质等方面呈现增量发展趋势。

雷竹笋的生产过程成本低、周期短、出笋期长、效益高，具有投入产出比高的特点，雷竹笋产业的产量将稳步增长。

（2）对生态环境保护和国家粮食安全的作用明显

因工业化和城市化的扩张，以及退耕还林、退耕还草、退耕还湖的生态工程的建设，国家有效耕地资源不断减少，如不能保护和提高粮食综合生产能力，保障粮食供给和质量安全则影响到了国家的粮食安全。

雷竹是优良的笋用竹种，发展雷竹产业既可以为城市提供营养丰富、鲜嫩美味的无公害蔬菜，又可以美化环境，绿化荒山坡，防止水土流失，从而改造和影响周围的环境，完成生态工程的建设的同时保障国家粮食安全。

（3）竹笋深加工是产业未来的发展方向

随着社会的发展，人类社会的进步，人民生活水平的提高，人们对新奇品种的追求和对生活质量的要求越来越高。充分开发雷竹笋产业，增加雷竹笋的附加价值，提升产业深度和广度，走雷竹笋行业精深加工之路，系雷竹笋行业未来的必然趋势。

长期食用雷竹笋有抗癌、减肥、养颜、抗衰老的功效，未来，随着我国雷竹笋处理技术的提高，规模化生产的厂商将会进军包括医药、美容、化妆品等雷竹笋附属及衍生产品市场，以形成完整的产业链，从而提高我国雷竹笋行业产品的附加价值与科技含量。

 

第一章 雷竹笋市场发展概述

第一节 市场相关定义

一、雷竹笋产品的定义

二、雷竹笋市场的特征及在国民经济中的地位

第二节 中国雷竹笋市场经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、市场周期

七、竞争激烈程度指标

 

第二章 2015-2019年中国雷竹笋市场发展环境分析

第一节 雷竹笋市场政治法律环境（P）

一、市场主管部门分析

二、市场监管体制分析

三、市场主要法律法规

四、相关产业政策分析

五、市场相关发展规划

六、政策环境对市场的影响

第二节 雷竹笋市场经济环境分析（E）

一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对市场的影响分析

第三节 雷竹笋市场社会环境分析（S）

一、雷竹笋产业社会环境

二、社会环境对市场的影响

第四节 雷竹笋市场技术环境分析（T）

一、雷竹笋技术分析

二、雷竹笋技术发展水平

三、市场主要技术发展趋势

四、技术环境对市场的影响

 

第三章 全球雷竹笋市场发展分析

第一节 2015-2019年全球雷竹笋市场发展分析

一、2015-2019年全球雷竹笋需求分析

二、2015-2019年全球雷竹笋市场规模分析

三、2020-2026年全球雷竹笋市场趋势分析与预测

第二节 2015-2019年主要国家或地区雷竹笋市场发展分析

一、2015-2019年美国雷竹笋市场分析

二、2015-2019年欧洲雷竹笋市场分析

三、2015-2019年亚太雷竹笋市场分析

 

第四章 中国雷竹笋市场总体发展状况

第一节 中国雷竹笋市场规模情况分析

一、雷竹笋市场单位规模情况分析

二、雷竹笋市场人员规模状况分析

三、雷竹笋市场资产规模状况分析

四、雷竹笋市场规模状况分析

第二节 中国雷竹笋市场财务能力分析

一、雷竹笋市场盈利能力分析

二、雷竹笋市场偿债能力分析

三、雷竹笋市场营运能力分析

四、雷竹笋市场发展能力分析

 

第五章 中国雷竹笋市场供需情况分析

第一节 2015-2019年中国雷竹笋市场供给情况

第二节 2015-2019年中国雷竹笋市场需求情况

第三节 2015-2019年中国雷竹笋市场产量情况

 

第六章 2015-2019年中国雷竹笋市场重点区域运行分析

第一节 2015-2019年华东地区雷竹笋市场运行情况

一、华东地区雷竹笋市场规模

二、华东地区雷竹笋市场特点

三、华东地区雷竹笋市场潜力分析

第二节 2015-2019年华南地区雷竹笋市场运行情况

一、华南地区雷竹笋市场规模

二、华南地区雷竹笋市场特点

三、华南地区雷竹笋市场潜力分析

第三节 2015-2019年华中地区雷竹笋市场运行情况

一、华中地区雷竹笋市场规模

二、华中地区雷竹笋市场特点

三、华中地区雷竹笋市场潜力分析

第四节 2015-2019年华北地区雷竹笋市场运行情况

一、华北地区雷竹笋市场规模

二、华北地区雷竹笋市场特点

三、华北地区雷竹笋市场潜力分析

第五节 2015-2019年西北地区雷竹笋市场运行情况

一、西北地区雷竹笋市场规模

二、西北地区雷竹笋市场特点

三、西北地区雷竹笋市场潜力分析

第六节 2015-2019年西南地区雷竹笋市场运行情况

一、西南地区雷竹笋市场规模

二、西南地区雷竹笋市场特点

三、西南地区雷竹笋市场潜力分析

第七节 2015-2019年东北地区雷竹笋市场运行情况

一、东北地区雷竹笋市场规模

二、东北地区雷竹笋市场特点

三、东北地区雷竹笋市场潜力分析

 

第七章 中国雷竹笋市场进出口市场情况分析

第一节 2015-2019年国内雷竹笋市场进出口量分析

一、2015-2019年国内雷竹笋市场进口分析

二、2015-2019年国内雷竹笋市场出口分析

第二节 2020-2026年国内雷竹笋市场进出口市场预测分析

一、2020-2026年国内雷竹笋市场进口预测

二、2020-2026年国内雷竹笋市场出口预测

第三节 雷竹笋产品出口地域格局分析

一、雷竹笋产品进口地域格局

二、雷竹笋产品出口地域格局

第四节 影响雷竹笋市场进出口变化的主要因素

 

第八章 中国雷竹笋市场产品价格监测

第一节 雷竹笋市场价格特征

第二节 2015-2019年雷竹笋市场价格评述

第三节 影响雷竹笋市场价格因素分析

第四节 2020-2026年雷竹笋市场价格走势预测

 

第九章 雷竹笋市场竞争力优势分析

第一节 雷竹笋市场竞争力优势分析

一、市场地位分析

二、竞争优势评价及构建建议

第二节 中国雷竹笋市场竞争力分析

一、我国雷竹笋市场竞争力剖析

二、我国雷竹笋企业市场竞争的优势

第三节 雷竹笋市场SWOT分析

一、雷竹笋市场优势分析

二、雷竹笋市场劣势分析

三、雷竹笋市场机会分析

四、雷竹笋市场威胁分析

 

第十章 中国雷竹笋市场竞争策略分析

第一节 市场总体市场竞争状况分析

一、雷竹笋市场竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、雷竹笋市场企业间竞争格局分析

三、雷竹笋市场集中度分析

 

第十一章 重点雷竹笋企业或品牌竞争分析

第一节 A公司

一、企业概况

二、企业竞争优势分析

三、企业产品分析

四、企业经营分析

1、企业主要经济指标分析

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

五、企业营销网络分析

六、企业发展战略

第二节 B公司

一、企业概况

二、企业竞争优势分析

三、企业产品分析

四、企业经营分析

1、企业主要经济指标分析

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

五、企业营销网络分析

六、企业发展战略

第三节 C公司

一、企业概况

二、企业竞争优势分析

三、企业产品分析

四、企业经营分析

1、企业主要经济指标分析

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

五、企业营销网络分析

六、企业发展战略

第四节 D公司

一、企业概况

二、企业竞争优势分析

三、企业产品分析

四、企业经营分析

1、企业主要经济指标分析

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

五、企业营销网络分析

六、企业发展战略

第五节 E公司

一、企业概况

二、企业竞争优势分析

三、企业产品分析

四、企业经营分析

1、企业主要经济指标分析

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

五、企业营销网络分析

六、企业发展战略

第十二章 2020-2026年国内雷竹笋市场发展预测

第一节 2020-2026年雷竹笋市场数据预测

一、2020-2026年雷竹笋市场规模预测

二、2020-2026年雷竹笋市场总资产预测

第二节 2020-2026年雷竹笋市场供需预测

一、2020-2026年雷竹笋供给预测

二、2020-2026年雷竹笋需求预测

三、2020-2026年雷竹笋产量预测

第三节 2020-2026年雷竹笋市场投资机会

一、2020-2026年雷竹笋市场主要领域投资机会

二、2020-2026年雷竹笋市场企业的多元化投资机会

第四节 影响雷竹笋市场发展的主要因素

一、2020-2026年影响雷竹笋市场运行的有利因素分析

二、2020-2026年影响雷竹笋市场运行的稳定因素分析

三、2020-2026年影响雷竹笋市场运行的不利因素分析

四、2020-2026年我国雷竹笋市场发展面临的挑战分析

五、2020-2026年我国雷竹笋市场发展面临的机遇分析

第五节 雷竹笋市场投资风险及控制策略分析

一、2020-2026年雷竹笋市场风险及控制策略

二、2020-2026年雷竹笋市场政策风险及控制策略

三、2020-2026年雷竹笋市场经营风险及控制策略

四、2020-2026年雷竹笋市场技术风险及控制策略

五、2020-2026年雷竹笋市场同业竞争风险及控制策略

六、2020-2026年雷竹笋市场其他风险及控制策略

 

第十三章 雷竹笋市场企业发展策略分析

第一节 雷竹笋市场策略分析

一、雷竹笋价格策略分析

二、雷竹笋渠道策略分析

第二节 雷竹笋销售策略分析

一、媒介选择策略分析

二、产品定位策略分析

三、企业宣传策略分析

第三节 提高雷竹笋企业竞争力的策略

一、提高中国雷竹笋企业核心竞争力的对策

二、雷竹笋企业提升竞争力的主要方向

三、影响雷竹笋企业核心竞争力的因素及提升途径

四、提高雷竹笋企业竞争力的策略

第四节 对我国雷竹笋品牌的战略思考

一、雷竹笋实施品牌战略的意义

二、雷竹笋企业品牌的现状分析

三、我国雷竹笋企业的品牌战略

四、雷竹笋品牌战略管理的策略

 

第十四章 雷竹笋市场投资战略研究

第一节 雷竹笋市场发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、竞争战略规划

第二节 重点客户战略

一、实施重点客户战略的必要性

二、合理确立重点客户

三、实施重点客户战略要重点解决的问题

四、重点客户管理功能

第三节 2020-2026年雷竹笋市场投资战略

 

第十五章 雷竹笋市场投资注意事项及发展建议

第一节 雷竹笋市场投资注意事项

第二节 雷竹笋市场发展建议

一、市场发展策略建议

二、市场投资方向建议

三、市场投资方式建议