调味品行业进出口数量、金额及发展趋势分析

我国调味品行业市场格局分散，长期以来的市场集中度较低。行业集中度较低的主要原因为调味品的细分种类丰富，大多数调味品企业专业从事某一类调味品的生产；此外，受饮食习惯和渠道网络的影响，许多调味品品牌只能覆盖区域市场。但是，中国调味品企业正处于品牌化初期，细分领域的龙头企业正通过品牌、产品和渠道的组合运作巩固和提高市场份额，有望通过强大的研发、品牌、渠道、供应链等优势整合市场，推动行业市场集中度的提升。

1、调味品及其分类情况

调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品，是广大消费者日常生活离不开的生活必需品。近年来，经济持续增长，居民收入提高，消费者更加关注自身的饮食起居和生活品质，我国调味品行业由此取得了突破性的发展，产量销量迅速增长，产品种类日益丰富。

调味品细分品种较多，包括酱油、食醋、蚝油、调味酱、复合调味料、香辛料等，属于多品类大市场。

资料来源：普华有策

2、行业进出口分析

进出口金额方面，根据中国海关总署数据显示，我国调味品（未列名调味汁及其制品；混合调味品）进口金额由2019年的15382万美元增长至2023年的18067万美元，2019年至 2023年的复合增长率达到3.27%，2024年1-6月我国调味品进口金额达8072万美元。出口金额由2019年的109976万美元增长至2023年的190487万美元，2019年至 2023年的复合增长率达到11.61%，2024年1-6月我国调味品出口金额达58508万美元，总体保持稳定增长态势。

资料来源：中国海关、普华有策

进出口数量方面，根据中国海关总署数据显示，我国调味品（未列名调味汁及其制品；混合调味品）进口数量由2019年的15382万吨增长至2023年的18067万吨，2019年至 2023年的复合增长率达到3.27%，2024年1-6月我国调味品进口数量达8072万吨。出口数量由2019年的109976万吨增长至2023年的190487万吨，2019年至 2023年的复合增长率达到11.61%，2024年1-6月我国调味品出口数量达58508万吨，总体保持稳定增长态势。

资料来源：中国海关、普华有策

3、调味品行业未来发展趋势

（1）调味品向品质化、健康化发展

近年来，随着我国经济的高速发展，居民消费水平的不断提高，消费者对食品风味、食品健康提出了更高的要求，愿意为特色美食、健康饮食支付更高的价格，调味品呈现出明显的消费升级趋势。特别是在国家健康饮食专项行动大力推进的背景下，调味品企业为迎合消费需求和适应发展浪潮，不断开发出品质高端且主打健康美味概念的调味品。越来越多的调味品开始强调零添加、低盐、有机等概念，并在外观上开始进行重新包装定位，推动主销产品的升级换代。

（2）调味品向多味型、跨场景趋势发展

伴随着菜系的不断创新和扩散，调味品也经历了味型、品类和场景不断创新、创造的过程。随着家庭消费生活方式和餐饮企业生产方式的不断变迁，菜系菜品不断推陈出新，新的味型也层出不穷，消费场景边界逐渐模糊，进而推动调味品应用向多味型、跨场景趋势发展。

（3）复合调味品成为行业增长引擎

复合调味品是指用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊加工而制成的调味品，典型的复合调味品有火锅调料、鸡精、中式复合调料和西式复合调料等。在家庭端，复合调味品满足烹饪技能较弱，且追求烹饪便利性、口味一致性的消费者的需求；在餐饮端，复合调味品主要面向连锁餐馆和外卖餐饮，满足其标准化、去厨师化、口味定制化以及追求时效性的需求。

由于复合调味品把多种味道复合在一起，具有功能化、营养化、方便化的特征，餐饮企业和家庭消费者把食材加以复合调味品进行简单烹饪就能做出美味菜品，因此越来越成为行业增长的新引擎。相对饮食习惯和我国相似的日韩而言，我国目前复合调味品渗透率较低，人均复合调味品消费量也偏少。我国复合调味品市场目前还处于快速发展阶段，具有广阔的市场空间，引导调味品企业开发出类型多样、口味丰富的复合调味料。

更多行业资料请参考普华有策咨询《2024-2030年调味品行业深度调研及投资前景预测报告》，同时普华有策咨询还提供市场专项调研项目、产业研究报告、产业链咨询、项目可行性研究报告、专精特新小巨人认证、市场占有率报告、十五五规划、项目后评价报告、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、国家级制造业单项冠军企业认证、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。

报告目录：

第1章 调味品行业综述及数据来源说明

1.1 调味品行业界定

1.1.1 调味品的定义

1.1.2 《国民经济行业分类与代码》中调味品行业归属

1.2 调味品行业相关专业术语

1.3 本报告数据来源及编制说明

第2章 中国调味品行业宏观环境分析（PEST）

2.1 中国调味品行业政策（Policy）环境分析

2.1.1 中国调味品行业监管体系及机构介绍

1、中国调味品行业主管部门

2、中国调味品行业自律组织

2.1.2 中国调味品行业发展相关政策规划汇总及解读

2.1.3 政策环境对中国调味品行业发展的影响总结

2.2 中国调味品行业经济（Economy）环境分析

2.2.1 中国宏观经济发展现状

2.2.2 中国宏观经济发展展望

2.3 中国调味品行业社会（Society）环境分析

2.4 中国调味品行业技术（Technology）环境分析

2.4.1 中国调味品行业相关技术介绍

2.4.2 中国调味品行业专利情况

1、中国调味品专利申请

2、中国调味品专利公开

3、中国调味品热门申请人

4、中国调味品热门技术

第3章 全球调味品行业发展现状及调味品市场前景

3.1 全球调味品行业发展历程介绍

3.2 全球调味品行业宏观环境背景

3.2.1 全球调味品行业经济环境概况

3.2.2 全球调味品行业经济预测

3.3 全球调味品行业发展现状及市场规模体量分析

3.4 全球调味品行业区域发展格局及重点区域市场研究

3.4.1 全球调味品行业区域发展格局

3.4.2 全球调味品行业重点区域市场发展状况

1、 亚洲调味品行业地区市场分析

（1）亚洲调味品行业市场现状分析

（2）亚洲调味品行业市场规模与市场需求分析

（3）2024-2030年亚洲调味品行业前景预测分析

2、 北美调味品行业地区市场分析

（1）北美调味品行业市场现状分析

（2）北美调味品行业市场规模与市场需求分析

（3）2024-2030年北美调味品行业前景预测分析

3、 欧洲调味品行业地区市场分析

（1）欧洲调味品行业市场现状分析

（2）欧洲调味品行业市场规模与市场需求分析

（3）2024-2030年欧洲调味品行业前景预测分析

4、 其他地区分析

5、 2024-2030年全球调味品行业规模预测

3.5 全球调味品行业市场竞争格局及重点企业案例研究

3.5.1 全球调味品行业市场竞争格局

3.5.2全球调味品行业重点企业案例

1、企业A

2、企业B

3、企业C

第4章 中国调味品行业进出口贸易状况及对外贸易依存度

4.1 全球及中国调味品行业发展差异分析

4.2 中国调味品行业进出口贸易整体状况

4.3 中国调味品行业进口贸易状况

4.3.1 中国调味品行业进口规模

4.3.2 中国调味品行业进口价格水平

4.3.3 中国调味品行业进口产品结构

4.3.4 中国调味品行业进口来源地

4.4 中国调味品行业出口贸易状况

4.4.1 中国调味品行业出口规模

4.4.2 中国调味品行业出口价格水平

4.4.3 中国调味品行业出口产品结构

4.4.4 中国调味品行业出口目的地

第5章 中国调味品行业市场供给状况及市场行情走势预判

5.1 中国调味品行业发展历程介绍

5.2 中国调味品行业市场特性解析

5.3 中国调味品行业市场主体类型及入场方式

5.4 中国调味品行业市场主体数量规模

5.5 中国调味品行业市场供给能力分析

5.6 中国调味品行业市场供给水平分析

5.7 中国调味品行业市场行情走势预判

第6章 2019-2023年中国调味品行业市场需求状况及市场规模体量分析

6.1 中国调味品行业市场渗透状况分析

6.2 中国调味品行业市场饱和度分析

6.3 中国调味品行业市场需求状况

6.4 中国调味品行业市场销售状况

6.5 中国调味品行业市场规模体量分析

第7章 中国调味品行业市场竞争状况及国际市场竞争力分析

7.1 中国调味品行业波特五力模型分析

7.1.1 中国调味品行业现有竞争者之间的竞争分析

7.1.2 中国调味品行业关键要素的供应商议价能力分析

7.1.3 中国调味品行业消费者议价能力分析

7.1.4 中国调味品行业潜在进入者分析

7.1.5 中国调味品行业替代品风险分析

7.2 中国调味品行业投融资、兼并与重组案例

7.3 中国调味品行业市场竞争格局分析

7.4 中国调味品行业市场集中度分析

7.5 中国调味品行业国际市场竞争力分析

7.6 中国调味品行业国产替代布局状况

第8章 2019-2023年中国调味品行业发展概述

8.1 中国调味品行业上下游产业链分析

8.1.1 产业链模型原理介绍

8.1.2 调味品行业产业链条分析

8.2 中国调味品行业产业链环节分析

8.2.1 主要上游产业供给情况分析

8.2.2 2024-2030年主要上游产业供给预测分析

8.2.3 主要上游产业价格分析

8.2.4 2024-2030年主要上游产业价格预测分析

8.2.5 主要下游产业发展现状分析

8.2.6 主要下游产业规模分析

8.2.7 主要下游产业价格分析

8.2.8 2024-2030年主要下游产业前景预测分析

8.3 中国调味品细分市场格局分布

8.4 中国调味品细分产品市场分析

8.5 中国调味品行业中游细分市场前景分析

第9章 中国调味品行业细分市场需求潜力分析

9.1 中国调味品行业细分市场分析

9.1.1 A市场

1、2019-2023年行业发展概况

2、2019-2023年需求规模

3、2024-2030年需求前景预测

9.1.2 B市场

1、2019-2023年行业发展概况

2、2019-2023年需求规模

3、2024-2030年需求前景预测

9.1.3 C市场

1、2019-2023年行业发展概况

2、2019-2023年需求规模

3、2024-2030年需求前景预测

9.1.4 D市场

1、2019-2023年行业发展概况

2、2019-2023年需求规模

3、2024-2030年需求前景预测

9.2 行业下游领域需求格局占比

第10章 2019-2023年中国调味品行业区域市场现状分析

10.1 中国调味品行业区域市场规模分布

10.2 中国华东地调味品市场分析

10.2.1 华东地区概述

10.2.2 华东地区调味品市场需求情况分析

10.2.3 2024-2030年华东地区调味品市场前景预测

10.3 华中地区市场分析

10.3.1 华中地区概述

10.3.2 华中地区调味品市场需求情况分析

10.3.3 2024-2030年华中地区调味品市场前景预测

10.4 华南地区市场分析

10.4.1 华南地区概述

10.4.2 华南地区调味品市场需求情况分析

10.4.3 2024-2030年华南地区调味品市场前景预测

10.5 华北地区市场分析

10.5.1 华北地区概述

10.5.2 华北地区调味品市场需求情况分析

10.5.3 2024-2030年华北地区调味品市场前景预测

10.6 东北地区市场分析

10.6.1 东北地区概述

10.6.2 东北地区调味品市场需求情况分析

10.6.3 2024-2030年东北地区调味品市场前景预测

10.7 西北地区市场分析

10.7.1 西北地区概述

10.7.2 西北地区调味品市场需求情况分析

10.7.3 2024-2030年西北地区调味品市场前景预测

10.8 西南地区市场分析

10.8.1 西南地区概述

10.8.2 西南地区调味品市场需求情况分析

10.8.3 2024-2030年西南地区调味品市场前景预测

第11章 中国调味品行业发展痛点及产业转型升级

11.1 中国调味品行业经营模式分析

11.2 中国调味品行业经营效益分析

11.2.1 中国调味品行业营收状况

11.2.2 中国调味品行业利润水平

11.2.3 中国调味品行业成本管控

11.3 中国调味品行业市场痛点分析

11.4 中国调味品产业结构优化与转型升级发展路径

第12章 调味品重点企业布局案例研究

12.1 调味品重点企业市场份额

12.2 调味品重点企业布局案例分析

12.2.1 A公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业调味品业务布局状况及营收结构

4、企业调味品营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.2 B公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业调味品业务布局状况及营收结构

4、企业调味品营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.3 C公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业调味品业务布局状况及营收结构

4、企业调味品营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.4 D公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业调味品业务布局状况及营收结构

4、企业调味品营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.5 E公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业调味品业务布局状况及营收结构

4、企业调味品营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

第13章 中国调味品行业发展潜力评估及趋势前景预判

13.1 中国调味品行业SWOT分析

13.2 2024-2030年中国调味品行业发展潜力评估

13.3 2024-2030年中国调味品行业市场前景预测

13.4 2024-2030年中国调味品行业发展趋势预判

第14章 中国调味品行业投资价值及投资机会分析

14.1 中国调味品行业市场进入壁垒构成分析

14.1.1 调味品行业人才壁垒

14.1.2 调味品行业技术壁垒

14.1.3 调味品行业资金壁垒

14.1.4 调味品行业其他壁垒

14.2 中国调味品行业投资风险预警

14.2.1 调味品行业政策风险分析

14.2.2 调味品行业技术风险分析

14.2.3 调味品行业宏观经济波动风险分析

14.2.4 调味品行业其他风险分析

14.3 中国调味品行业投资价值评估

第15章 中国调味品行业研究结论及建议