我国食品机械在大型成套设备领域与发达国家相比依然存在一些差距

1、食品机械行业发展历程

我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立，主要发展阶段是在改革开放后。“八五”期间，机械工业部提出行业发展六大趋势，重点发展6类成套设备，5年共累计完成技改专项投资10亿元。同时期中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对外交流，我国食品机械行业因此也迎来了一段高速增长期。

进入21世纪以后，随着人民生活水平的提高，社会大众对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高。食品和包装机械迎来产品结构调整、质量改进提高、技术创新能力提升的高速发展阶段，并实现由初级加工向精深加工技术和装备的转变，技术产品标准化与技术化的速度不断加快。在此阶段我国食品加工机械行业技术水平不断提高，逐渐开始从引进国外技术、生产中小型设备的模式向自主研发、生产大型成套设备的模式转型。

2、行业发展现状

近年来，国内一批关键技术装备取得了新的突破，推出了诸多智能化、自动化、绿色化水平较高的整线、单机技术装备。但是在取得发展成果的同时，我国食品机械行业依然存在集中度较低的问题，大多数中小企业产品存在稳定性差、生产规模化与集约化程度较低的问题，低端食品加工设备市场竞争较为激烈。与此同时，国内企业生产高度依赖进口技术和进口设备，技术研发复制状况较多，自主研发后备力量不足，产品及技术以中低端为主，高端化发展步伐缓慢，协同发展、资源整合优势还未良效呈现。我国食品机械行业起步晚，与发达国家相比依然存在一些差距，尤其是在大型成套设备领域，依然被发达国家的大型跨国机械制造企业所垄断。

3、行业产业链情况

食品机械行业作为一个成熟的行业，已经形成了一条比较完善的产业链，打通了自上游原材料供给至下游应用市场全部环节。

食品机械行业产业链：

（1）与上游行业的关联性及上游行业的发展对本行业及其发展前景的影响

上游行业主要包括钢材供应商以及电子设备供应商。目前我国钢材市场竞争充分、产量稳定，能够满足行业生产、研发等方面的需求。目前我国的电子设备制造企业具备一定的成本优势和规模优势，但相应的品牌影响力尚与国际知名企业存在差距。部分产业下游客户倾向于国际“大品牌”，如松下、西门子等。目前国内企业在技术实力不断进步，外企品牌较多，市场竞争较为充分。

综上所述，目前行业上游供应商数量较多，市场供应充足，相关技术不断进步，有效保障和促进了本行业的持续发展。

（2）与下游行业的关联性及下游行业的发展对本行业及其发展前景的影响

随着国民经济的稳步发展、居民消费水平的不断提高，我国食品制造业已形成门类比较齐全、技术不断进步、产品日益丰富、营销网络通畅的生产经营体系，食品制造业的快速发展成为我国经济发展的重要增长点之一。

近年来，我国食品制造业总体发展态势良好。国家统计局数据显示，2022年全年食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额。2022年农副食品加工业营业收入58503.0亿元，利润总额达1901.1亿元；食品制造业营业收入22541.9亿元，利润总额达1797.9亿元。

我国食品制造业持续健康发展。根据国家统计局2022年发布的《国民经济和社会发展统计公报》畜牧业生产稳定增长，2021年猪牛羊禽肉产量比上年增长16.3%。受益于我国庞大的人口基数和城镇化进程，食品制造业作为刚需行业，未来仍将保持稳步增长态势。

综上所述，目前行业下游需求稳定增长，市场潜力巨大，社会大众对食品需求的日益提高为行业发展提供了充足的成长空间。

3、行业竞争格局

（1）总体竞争格局

从全球范围来看，食品加工机械制造行业市场集中度较低。全球主要企业包括GEAGroup、BühlerAG、AlfaLaval、Marel、AliGroup和JBT等，2022年全球前五企业市场占比约为15.62%。这是由于全球食品种类丰富、世界各地人民饮食文化差异较大、食品机械设备的功能各异、行业差异化竞争空间较大导致。预计未来几年行业竞争将更加激烈。

（2）国内竞争格局

当前国内食品机械行业基本属于完全竞争市场，国内大型企业、国有企业较少，民营企业较多且分布分散，行业目前处于国内厂商在低端市场不断挤压利润空间以及外资企业在高端市场的垄断地位的双重压力。在当前的竞争格局下，国内企业仅依靠产量和价格优势竞争的模式已逐渐显出疲态，而智能化、自动化的高端路线逐渐成为国内企业的竞争的突破点。因此，作为食品生产加工设备生产商，需要具有较强的研发能力，来应对行业不断增加的对高端产品的需求。未来，食品机械市场竞争将更加激烈，通过充分的市场竞争，行业的集中度将逐步提高，部分具备核心竞争力的企业将依靠其技术创新能力、市场开发能力、服务能力及市场美誉度在占据越来越多的市场份额，而另一部分不具备核心竞争力的企业则将逐步被竞争者所取代。

（3）不同市场层次的竞争格局

从市场层次来看，国内行业市场竞争状况表现为高、中、低端三个层次：低端市场主要是数量众多的中小企业，这些企业的产品大多以仿制市场上技术相对简单的小型设备为主，存在利润空间较小、法律风险大的特点；中端市场是以锐智股份、海川智能等为代表的有一定的经济实力及新产品开发能力的企业，此类企业的优势产品集中于行业中某细分领域，在细分领域的技术指标可以实现领先，并可以实现对相应海外竞争对手产品的进口替代甚至反向出口；高端市场被以GEAGroup为代表的海外大型跨国企业所垄断，其经验较丰富、规模较大、技术先进、产品线丰富、品牌影响力较高，与下游的国际大型食品生产加工企业合作稳定。

我国食品机械企业起步较晚，但发展较快，目前已经具备了一定的规模优势及技术水平，并在大型成套设备领域取得了长足的进步，目前已逐步开始进军高端市场。

4、行业壁垒

（1）品牌壁垒

食品机械设备是下游客户生产所需的核心设备，对终端产品质量影响重大，下游客户对设备的卫生性、安全性、稳定性、自动化水平、售后服务等方面要求较高。由于客户对供应商选择谨慎，只有规模大、声誉好、拥有大量成功案例或有长时间合作经历的设备制造企业才具备竞争力。且客户在采购时企业历史业绩是一个重要的衡量指标，行业的新进入者由于没有业绩和信誉背景，难以取得用户的信任。

（2）经验壁垒

新进入者面临着较高的经验壁垒。从食品加工设备的机械结构设计到与下游客户应用场景的理解，均对企业的设计经验提出较高要求。新进入者缺乏足够的设计经验，通常难以切实了解客户需求；由于设备制造的过程往往需要根据客户的需求重组功能模块，使其与客户原本的设备及场地相匹配，因此具有较长从业时间，积累丰富经验的企业，通常能更好地挖掘客户潜在需求，并有效满足不同类型客户的定制化要求，从而进一步巩固竞争优势和市场地位，形成良性循环。

（3）资金壁垒

大型成套的食品生产加工设备单位价值高且需要较长交货期，对流动资金要求相对较高。同时，对于大型装备，已结算项目委托方一般将货款的一定比例留作质保金，在质保期期满后，设备运行正常的情况下向企业支付。由于特有的行业经营模式，随着销售规模的不断扩大，资金占用较高。尤其食品加工生产行业集中度高，客户规模普遍较大，具有很强的谈判优势，在账期等合同条款上有较严格的要求，只有具备一定资金实力的设备供应商才能承接其项目。

（4）技术及人才壁垒

食品机械行业是集产品研发、工程规划、系统设计、装备制造、安装调试、维护服务于一体的系统工程，是一个涉及多学科、跨领域的综合性行业，设备企业需要大批掌握机械系统设计、电气自动化控制系统设计等方面的高素质、高技能的复合型专业人才以及大量的研发设计人员，才能保证产品技术的先进性和市场适用性。由于设备制造上的难度，对钣金、焊接、数控等高技术工人需求量大而且要求较高，尤其是部分技术工种需要获得相关操作资格证。

更多行业资料请参考普华有策咨询《2023-2029年食品机械行业市场调研及发展趋势预测报告》，同时普华有策咨询还提供产业研究报告、产业链咨询、项目可行性报告、项目后评价报告、十四五规划、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。（PHPOLICY:LDL）

目录

第一章 食品机械行业相关概述

第一节 食品机械行业定义及分类

一、行业定义

二、行业特性及在国民经济中的地位及影响

第二节 食品机械行业特点及模式

一、食品机械行业发展特征

二、食品机械行业经营模式

第三节 食品机械行业产业链分析

一、产业链结构

二、食品机械行业主要上游2017-2022年供给规模分析

三、食品机械行业主要上游2017-2022年价格分析

四、食品机械行业主要上游2023-2029年发展趋势分析

五、食品机械行业主要下游2017-2022年发展概况分析

六、食品机械行业主要下游2023-2029年发展趋势分析

第二章 食品机械行业全球发展分析

第一节 全球食品机械市场总体情况分析

一、全球食品机械行业的发展特点

二、全球食品机械市场结构

三、全球食品机械行业市场规模分析

四、全球食品机械行业竞争格局

五、全球食品机械市场区域分布

第二节 全球主要国家（地区）市场分析

一、欧洲

1、欧洲食品机械行业市场规模

2、欧洲食品机械市场结构

3、2023-2029年欧洲食品机械行业发展前景预测

二、北美

1、北美食品机械行业市场规模

2、北美食品机械市场结构

3、2023-2029年北美食品机械行业发展前景预测

三、日韩

1、日韩食品机械行业市场规模

2、日韩食品机械市场结构

3、2023-2029年日韩食品机械行业发展前景预测

四、其他

第三章 《国民经济行业分类与代码》中食品机械所属行业2023-2029年规划概述

第一节 2017-2022年所属行业发展回顾

一、2017-2022年所属行业运行情况

二、2017-2022年所属行业发展特点

三、2017-2022年所属行业发展成就

第二节 食品机械行业所属行业2023-2029年规划解读

一、2023-2029年规划的总体战略布局

二、2023-2029年规划对经济发展的影响

三、2023-2029年规划的主要目标

第四章 2023-2029年行业发展环境分析

第一节 2023-2029年世界经济发展趋势

第二节 2023-2029年我国经济面临的形势

第三节 2023-2029年我国对外经济贸易预测

第四节2023-2029年行业技术环境分析

一、行业相关技术

二、行业专利情况

1、中国食品机械专利申请

2、中国食品机械专利公开

3、中国食品机械热门申请人

4、中国食品机械热门技术

第五节2023-2029年行业社会环境分析

第五章 普华有策对食品机械行业总体发展状况

第一节 食品机械行业特性分析

第二节 食品机械产业特征与行业重要性

第三节 2017-2022年食品机械行业发展分析

一、2017-2022年食品机械行业发展态势分析

二、2017-2022年食品机械行业发展特点分析

三、2023-2029年区域产业布局与产业转移

第四节 2017-2022年食品机械行业规模情况分析

一、行业单位规模情况分析

二、行业人员规模状况分析

三、行业资产规模状况分析

四、行业市场规模状况分析

第五节 2017-2022年食品机械行业财务能力分析与2023-2029年预测

一、行业盈利能力分析与预测

二、行业偿债能力分析与预测

三、行业营运能力分析与预测

四、行业发展能力分析与预测

第六章 POLICY对2023-2029年我国食品机械市场供需形势分析

第一节 我国食品机械市场供需分析

一、2017-2022年我国食品机械行业供给情况

二、2017-2022年我国食品机械行业需求情况

1、食品机械行业需求市场

2、食品机械行业客户结构

3、食品机械行业区域需求结构

三、2017-2022年我国食品机械行业供需平衡分析

第二节 食品机械产品市场应用及需求预测

一、食品机械产品应用市场总体需求分析

1、食品机械产品应用市场需求特征

2、食品机械产品应用市场需求总规模

二、2023-2029年食品机械行业领域需求量预测

1、2023-2029年食品机械行业领域需求产品功能预测

2、2023-2029年食品机械行业领域需求产品市场格局预测

第七章 我国食品机械行业运行分析

第一节 我国食品机械行业发展状况分析

一、我国食品机械行业发展阶段

二、我国食品机械行业发展总体概况

第二节 2017-2022年食品机械行业发展现状

一、2017-2022年我国食品机械行业市场规模

二、2017-2022年我国食品机械行业发展分析

三、2017-2022年中国食品机械企业发展分析

第三节 2017-2022年食品机械市场情况分析

一、2017-2022年中国食品机械市场总体概况

二、2017-2022年中国食品机械市场发展分析

第四节 我国食品机械市场价格走势分析

一、食品机械市场定价机制组成

二、食品机械市场价格影响因素

三、2017-2022年食品机械价格走势分析

四、2023-2029年食品机械价格走势预测

第八章 POLICY对中国食品机械市场规模分析

第一节 2017-2022年中国食品机械市场规模分析

第二节 2017-2022年我国食品机械区域结构分析

第三节 2017-2022年中国食品机械区域市场规模

一、2017-2022年东北地区市场规模分析

二、2017-2022年华北地区市场规模分析

三、2017-2022年华东地区市场规模分析

四、2017-2022年华中地区市场规模分析

五、2017-2022年华南地区市场规模分析

六、2017-2022年西部地区市场规模分析

第四节 2023-2029年中国食品机械区域市场前景预测

一、2023-2029年东北地区市场前景预测

二、2023-2029年华北地区市场前景预测

三、2023-2029年华东地区市场前景预测

四、2023-2029年华中地区市场前景预测

五、2023-2029年华南地区市场前景预测

六、2023-2029年西部地区市场前景预测

第九章 普●华●有●策对2023-2029年食品机械行业产业结构调整分析

第一节 食品机械产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、下游应用领域需求结构占比

三、领先应用领域的结构分析（所有制结构）

第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第十章 食品机械行业竞争力优势分析

第一节 食品机械行业竞争力优势分析

一、行业整体竞争力评价

二、行业竞争力评价结果分析

三、竞争优势评价及构建建议

第二节 中国食品机械行业竞争力剖析

第三节 食品机械行业SWOT分析

一、食品机械行业优势分析

二、食品机械行业劣势分析

三、食品机械行业机会分析

四、食品机械行业威胁分析

第十一章 2023-2029年食品机械行业市场竞争策略分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、食品机械行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、食品机械行业企业间竞争格局分析

1、不同规模企业竞争格局

2、不同所有制企业竞争格局

3、不同区域企业竞争格局

三、食品机械行业集中度分析

1、市场集中度分析

2、企业集中度分析

3、区域集中度分析

第二节 中国食品机械行业竞争格局综述

一、食品机械行业竞争概况

二、重点企业市场份额占比分析

三、食品机械行业主要企业竞争力分析

1、重点企业资产总计对比分析

2、重点企业从业人员对比分析

3、重点企业营业收入对比分析

4、重点企业利润总额对比分析

5、重点企业负债总额对比分析

第三节 2017-2022年食品机械行业竞争格局分析

一、国内主要食品机械企业动向

二、国内食品机械企业拟在建项目分析

三、我国食品机械市场集中度分析

第四节 食品机械企业竞争策略分析

一、提高食品机械企业竞争力的策略

二、影响食品机械企业核心竞争力的因素及提升途径

第十二章 普华有策对行业重点企业发展形势分析

第一节 企业五

一、企业概况及食品机械产品介绍

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、2017-2022年主要经营数据指标

五、企业发展战略规划

第二节 企业二

一、企业概况及食品机械产品介绍

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、2017-2022年主要经营数据指标

五、企业发展战略规划

第三节 企业三

一、企业概况及食品机械产品介绍

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、2017-2022年主要经营数据指标

五、企业发展战略规划

第四节 企业四

一、企业概况及食品机械产品介绍

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、2017-2022年主要经营数据指标

五、企业发展战略规划

第五节 企业五

一、企业概况及食品机械产品介绍

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、2017-2022年主要经营数据指标

五、企业发展战略规划

第十三章 普●华●有●策对2023-2029年食品机械行业投资前景展望

第一节 食品机械行业2023-2029年投资机会分析

一、食品机械行业典型项目分析

二、可以投资的食品机械模式

三、2023-2029年食品机械投资机会

第二节 2023-2029年食品机械行业发展预测分析

一、产业集中度趋势分析

二、2023-2029年行业发展趋势

三、2023-2029年食品机械行业技术开发方向

四、总体行业2023-2029年整体规划及预测

第三节 2023-2029年规划将为食品机械行业找到新的增长点

第十四章 普●华●有●策对 2023-2029年食品机械行业发展趋势及投资风险分析

第一节 2017-2022年食品机械存在的问题

第二节 2023-2029年发展预测分析

一、2023-2029年食品机械发展方向分析

二、2023-2029年食品机械行业发展规模预测

三、2023-2029年食品机械行业发展趋势预测

四、2023-2029年食品机械行业发展重点

第三节 2023-2029年行业进入壁垒分析

一、技术壁垒分析

二、资金壁垒分析

三、政策壁垒分析

四、其他壁垒分析

第四节 2023-2029年食品机械行业投资风险分析

一、竞争风险分析

二、原材料风险分析

三、人才风险分析

四、技术风险分析

五、其他风险分析