食品专用设备

2019-2025年食品专用设备行业深度调研与投资战略报告

【报告编号】SPZYSB

【发布机构】普华有策

【报告格式】纸质版/电子版

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食品专用设备行业主要细分市场前景分析（附报告目录）

1、行业发展前景

目前我国食品安全形势仍然严峻，食品安全问题的整治任重道远，将是一个长期过程。面对不断完善的强制监管和社会监督体系，食品生产企业不仅要满足国家标准、行业法规，更要满足消费者的安全食品诉求。长期不松懈的从原材料、生产、包装、检测、仓储、流通环节进行绝对的质量控制，甚至将消费者主动纳入质量管控体系，都将是食品企业赢得消费者信任的有效途径。

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2019-2025年食品专用设备行业深度调研与投资战略报告》

食品安全关系每个人的健康和生命，是基本的民生保障。国家高度重视“舌尖上的安全”，十三五”规划建议更是将食品安全问题提到国家战略高度，提出实施食品安全战略。2015 年“史上最严”《食品安全法》实施，提出构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全治理体系，全面落实企业、政府和社会各方责任，着力加强食品生产经营全程监管，强化源头治理，堵塞漏洞盲区，加快建立覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，依法严把从农田到餐桌的每一道防线，消除风险隐患。新《食品安全法》实施后，落实到抽检监测项目上更加严格，对食品安全检测行业提出越来越高的要求。2016 年3 月发布的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》，明确提出实施食品安全战略。

2017 年 2 月，为实施好食品安全战略，加强食品安全治理，国务院正式印发《“十三五”国家食品安全规划》（以下简称“规划”）。规划中提出，将推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设。规划提出“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”四项基本原则。到 2020 年，食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。规划中强调的落实企业责任、食品安全标准与国际接轨、完善法律法规、严格过程监管、强化检验、提升技术支撑等主要任务，均与食品专用设备企业产品，以及未来技术研发方向紧密相关。

国家不断加强对于食品行业的监督管理，各项法律法规不断完善。食品生产企业需满足监管要求、更好的进行产品质量控制、赢得消费者信任，同时，面对市场竞争需降低成本，提高效率。食品生产企业不断在新建和改建原有工厂、补充和完善实验室建设、提升生产管理和质量追溯水平上增加投入，为相关技术服务企业提供了良好的机会。

（1）乳制品前景

2018 年是中国乳制品行业值得纪念的一年：三聚氰胺事件过去十年，中国乳业的食品质量安全得到巨大改善，消费者对国产奶信心基本恢复；2018 年是婴幼儿配方乳粉注册制的元年，国内婴幼儿配方粉迎来更严格的监管；2018 年国产奶粉销售取得了里程碑式的胜利。

根据国家统计局数据，2018 年 1-12 月我国乳制品加工业销售收入达到 3398.91 亿元，增长 10.72%。2018 年我国乳制品行业需求和供给层面的改善明显，行业整体呈现复苏趋势，进入转型发展期。在消费端，我国人均乳制品消费量明显低于世界平均水平，棚改货币化及供给侧改革带来低线区域消费能力提升，人口结构逐步老龄化，线上电商销售快速放量，未来乳制品消费将维持稳定增速；在供给端，国际原奶供应充足，总体原料价格平稳。同时，乳制品企业在产品结构化升级的影响下，销售价格提升，乳制品企业盈利能力普遍增强。

值得注意的是，2018 年羊乳制品继续成为市场消费热点，市场接受度大幅提高。受羊乳粉景气影响，包括雅士利、飞鹤、圣元、澳优乳业等大型乳业均已涉足羊奶粉的生产经营，澳优佳贝艾特成为第一个突破 20 亿规模的羊奶粉品牌。

政策方面看，近年来国家不断加强对于乳制品行业的监督管理，完善各项法律法规。这些政策对于乳制品生产企业的生产环节、质检等提出了新的要求，并且鼓励乳制品生产企业互相兼并重组，为乳制品的生产带来了新的动力，也给乳制品检测咨询行业提供了极好的发展机会。尤其是《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式实施，规定每个企业原则上不得超过 3 个配方系列 9 种产品配方，同时对企业的生产管理、质量检测提出更高要求。促使一部分乳制品生产企业，以及没有生产能力的品牌代理商要新建和改建原有工厂、补充和完善实验室建设、提升生产管理和质量追溯水平，为相关上游设备、实验室和信息化供应商提供了更大的市场空间。

2018 年 6 月，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提及到 2020 年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展；到 2025 年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳业质量和产品竞争力整体水平进入世界先进行列。2018 年 12 月，农业农村部、发改委等 9 部门联合发布《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，提及以实现奶业全面振兴为目标，力争到 2025 年全国奶类产量达到 4500 万吨，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。

国家对于国产乳业发展的重视和关注，监管政策趋于严格、消费者食品安全意识的提高、以及国外奶制品品牌对国内品牌产生的冲击，促使国内乳企培育优质奶源，加强产品质量控制，更新换代生产装备，采用更加先进的技术及工艺，通过更多的信息化、智能化手段提高质量管控和生产效率。上述需求，为乳制品相关技术服务企业提供了良好的市场机会。

发展趋势看，由于国外奶牛较低的饲养成本，消费者对于国外奶源的信任度较高，导致国内大型乳企积极收购兼并国外的企业，或通过设立分支机构、海外建厂等方式来扩展自己的版图，抢占优质海外奶源。

欧盟取消了实行多年的乳及乳制品生产的配额制管理，欧洲一些经济不是很发达的传统的乳制品生产国对乳品机械设备的需求会有显著增加。

我国食品行业的信息化、智能化起步较晚。虽然在行业监管和消费者诉求的影响下，乳制品行业在整个食品饮料行业中，追溯和赋码等信息化系统应用更早，单机自动化水平更为领先，但普遍存在自动化与信息化融合度较差现象，整个乳制品行业的信息化和智能化业务市场空间仍然较大。纵观整个食品行业，市场空间更为广阔。

相比于其他食品行业，乳制品行业政府监管更为严格，生产工艺相对复杂、装备自动化水平较高，因此对供应商提出更高的技术服务能力要求。

（2）食品饮料行业

饮料行业与液体乳制品具有诸多相似点，主要设备为罐装、包装设备和仓储设备。我国饮料行业分为碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。随着消费者健康意识的增强，消费观念转变，从碳酸饮料占据主导，到消费热点转移到茶饮料、功能饮料，再转移至瓶装水、果蔬汁、蛋白饮料等。饮料行业的特点是以年轻化群体为主，消费热点和潮流不断转换。虽然部分细分饮料市场出现增长停滞或负增长，如碳酸饮料、常温果汁、茶饮料等，但饮料行业仍然是一个巨大的市场。

（3）营养保健食品行业

我国保健食品行业在经历起步阶段、成长阶段、信任危机阶段和盘整阶段后，开始走向快速发展阶段。根据国海证券研究，中国经济持续高速增长和人民对于健康意识的增强进一步带动了保健食品行业的快速发展。根据东北证券研究，2018 年我国保健品行业市场规模达 1627 亿元，同比增速 9.8%，预计未来 5 年内保健品市场规模继续维持高增长。

虽然整个保健食品行业目前初具规模，但是相比较发达国家，中国人均保健食品消费依然偏低。中国人均保健食品消费仅为 24 美元，是日本的五分之一，澳大利亚的七分之一，美国的八分之一，未来整个行业还有相当大的提升空间。目前市场产品相对单一，目前主要消费的保健食品是草本/传统产品和维他命和膳食补充产品。

保健品行业发展主要受两方面影响，一方面是供给端保健品政策宽松带来的提升，另一方面是需求端消费能力与消费意识的提升。供给端，我国的政策对新品上市审批具备放开空间，2016 年颁布的《保健食品注册与备案管理办法》实施注册与备案双轨制度，预示着行业政策有逐步放宽的倾向，供给端产品将加速推出。需求端，伴随我国人均可支配收入的增加和人口老龄化加剧，未来保健品消费能力有望进一步增长。

根据中共中央、国务院发布的《“健康中国 2030”规划纲要》，目标是在 2030 年，健康服务业总规模达到 16 万亿，成为国民经济支柱性产业。随着“大健康”理念兴起、全国居民人均可支配收入的增加、消费市场升级和人口老龄化等，消费者更加关注健康生活，由此衍生出巨大的健康市场需求。该行业发展趋势趋于景气，将增加相关生产企业对其生产环节和质量检测环节的资金投入，为行业内企业带来市场机会。

2、行业进入壁垒

（1）技术壁垒

食品生产设备制造、安装和相关设备的匹配是专业性较强的行业，相对一般制造行业来说，要求企业对客户的生产工艺技术有深入的了解并且拥有丰富的生产经验积累。因此，本行业中企业的项目经验和研发能力对企业的生存和发展起到了至关重要的作用。

（2）品牌壁垒

食品相关设备在食品生产企业的生产经营中扮演着重要的角色，所以客户在选择设备供应商时会非常重视对方在行业内的口碑和品牌。客户的这种选择倾向会对行业的新进入者形成一定的壁垒。

（3）销售服务网络壁垒

客户选择食品相关设备供应商时对销售服务网络要求较高。食品相关设备一般为定制化生产与服务，要求售前技术支持系统、售中制造与定制研发系统以及售后安装调试与技术支持系统配套齐全，各环节均需专业化的技术分工，复杂程度高，系统协调性强。

3、风险特征

（1）原材料价格波动的风险

行业上游原材料中的不锈钢板材和不锈钢配件都是通用原料、配件，价格受原材料供给和其他行业对原材料需求等多方面因素影响，可能产生较大波动。这些原材料价格剧烈波动会对行业的盈利能力造成一定的影响。

（2）人才流失风险

行业内企业必须凭借先进的技术和更好的服务获得客户的青睐，如果行业内企业不能通过合理的薪酬体系和足够的激励机制吸引优秀人才，可能因人才流失影响企业的正常运行，无法获得稳定的客户订单。

《2019-2025年食品专用设备行业深度调研与投资战略报告》

第一章 2018年国外食品专用设备制造行业市场态势分析

第一节 2018年全球食品专用设备制造市场状况分析

一、发达国家食品专用设备制造科技含量高

二、全球食品专用设备制造市场特点分析

三、国外食品专用设备技术发展水平分析

第二节 2018年全球主要国家食品专用设备制造业发展状况分析

一、美国

二、欧洲

三、日本

四、韩国

五、其他

第三节 2019-2025年国际食品专用设备制造行业发展趋势分析

一、技术标准趋同化

二、高新技术实用化

三、设备高度效率化

四、质量控制全程化

五、技术装备安全化

六、其他

第二章 2018年全球食品专用设备制造主要供应商运行态势分析

第一节 A公司

一、公司基本概况

二、在华运行情况

三、竞争优劣势分析

四、公司国际化战略发展分析

第二节 B公司

一、公司基本概况

二、在华运行情况

三、竞争优劣势分析

四、公司国际化战略发展分析

第三节 C公司

一、公司基本概况

二、在华运行情况

三、竞争优劣势分析

四、公司国际化战略发展分析

第四节 D公司

一、公司基本概况

二、在华运行情况

三、竞争优劣势分析

四、公司国际化战略发展分析

第三章 2018年中国食品专用设备制造行业运营环境分析

第一节 2018年中国食品专用设备制造行业经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

三、全国居民收入情况

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资情况

七、中国汇率调整（人民币升值）

八、对外贸易&进出口

第二节 2018年中国食品专用设备制造行业政策环境分析

一、相关行业发展规划

二、相关产业政策解读

第三节 2018年中国食品专用设备制造行业社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育环境分析

三、文化环境分析

四、生态环境分析

五、中国城镇化率

六、居民的各种消费观念和习惯

第四章 2018年中国食品专用设备制造行业总体概况分析

第一节 2018年中国食品专用设备制造行业概述

一、食品专用设备制造是食品工业的重要支柱

二、食品工业的发展很大程度上拉动食品专用设备制造的发展

三、西部地区将会是食品专用设备制造行业发展的机会所在

第二节 2018年中国食品专用设备制造市场发展现状分析

一、中国食品专用设备制造行业基本状况分析

二、中国食品专用设备制造存在的主要问题分析

三、中国食品专用设备制造与国外的差距分析

第三节 2018年中国食品专用设备制造行业特点分析

一、发展速度快

二、设备进口依赖性强

三、多种发展方向

第五章 中国食品专用设备制造行业细分产品发展局势分析

第一节 肉类加工机械业发展态势分析

一、行业规模

二、行业供需平衡

三、2019-2025年行业前景预测

第二节 粮油加工设备发展状况分析

一、行业规模

二、行业供需平衡

三、2019-2025年行业前景预测

第三节 食品饮料设备行业发展形势分析

一、行业规模

二、行业供需平衡

三、2019-2025年行业前景预测

第四节 营养保健品设备发展动态分析

一、行业规模

二、行业供需平衡

三、2019-2025年行业前景预测

第五节 乳制品设备发展走势分析

一、行业规模

二、行业供需平衡

三、2019-2025年行业前景预测

第六节、其他

第六章 2014-2018年中国食品专用设备制造所属行业数据监测分析

第一节 2014-2018年中国食品专用设备制造所属行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节 2018年中国食品专用设备制造所属行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节 2014-2018年中国食品专用设备制造所属行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口交货值分析

第四节 2014-2018年中国食品专用设备制造所属行业成本费用分析

一、销售成本统计

二、费用统计

第五节 2014-2018年中国食品专用设备制造所属行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第七章 2014-2018年中国挤奶机及乳品加工机器（8434）进出口数据监测分析

第一节 2014-2018年中国挤奶机及乳品加工机器进口数据分析

一、进口数量分析

二、进口金额分析

第二节 2014-2018年中国挤奶机及乳品加工机器出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节 2014-2018年中国挤奶机及乳品加工机器进出口平均单价分析

第四节 2014-2018年中国挤奶机及乳品加工机器进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

第八章 2014-2018年中国制酒、果汁等饮料的压榨机、轧碎机等机器进出口数据监测分析

第一节 2014-2018年中国制酒、果汁等饮料的压榨机、轧碎机等机器（8435）进口数据分析

一、进口数量分析

二、进口金额分析

第二节 2014-2018年中国制酒、果汁等饮料的压榨机、轧碎机等机器出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节 2014-2018年中国制酒、果汁等饮料的压榨机、轧碎机等机器进出口平均单价分析

第四节 2014-2018年中国制酒、果汁等饮料的压榨机、轧碎机等机器进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

第九章 2014-2018年中国其它食品工业用机器（8438）进出口数据监测分析

第一节 2014-2018年中国其它食品工业用机器进口数据分析

一、进口数量分析

二、进口金额分析

第二节 2014-2018年中国其它食品工业用机器出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节 2014-2018年中国其它食品工业用机器进出口平均单价分析

第四节 2014-2018年中国其它食品工业用机器进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

第十章 2018年中国食品专用设备制造行业市场竞争格局分析

第一节 2018年中国食品专用设备制造行业集中度分析

一、名牌食品专用设备制造企业群的形成

二、食品专用设备制造行业集中度分析

三、专业化生产道路

第二节 2018年中国食品专用设备制造行业市场竞争力分析

一、食品设备制造行业技术含量日趋增加

二、食品设备制造行业市场日趋垄断化

三、食品设备制造零部件生产专业化

四、产品向多功能与单一高速两极化发展

第三节 2018年中国食品专用设备制造行业区域市场研究

一、华北地区

二、东北地区

三、华东地区

四、中南地区

五、西南地区

六、西北地区

七、华南地区

第十一章 食品专用设备制造行业知名企业竞争力分析

第一节 A公司

一、企业基本概况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第二节 B公司

一、企业基本概况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第三节 C公司

一、企业基本概况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第四节 D公司

一、企业基本概况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第五节 E公司

一、企业基本概况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第十二章 2018年中国食品工业发展状况分析

第一节 2018年中国食品加工行业综述

一、国内食品工业发展的突出特点

二、中国食品产业发展面临新形势

三、我国食品工业形成完整产业链

四、我国食品工业区域结构得到改善

第二节 2018年中国食品加工业存在问题解析

一、食品加工业存在安全问题

二、制约食品产业发展的深层矛盾

三、食品工业面临的挑战

第三节 2018年中国食品行业发展思路

一、食品工业发展的建议

二、食品行业发展的政策措施

三、食品工业发展基本思路与方向

四、中国食品工业的发展战略分析

五、中小食品企业经营创新思路

第四节 2018年中国食品行业的竞争及发展

一、食品工业竞争激烈

二、食品行业的竞争要点

三、中国食品出口竞争力探析

四、食品行业国内市场竞争国际化

五、食品工业的竞争战略分析

六、提升食品企业核心竞争力的对策

第十三章 2019-2025年中国食品专用设备制造业发展趋势预测分析

第一节 中国食品专用设备制造行业“十三五”规划重点发展产品及策略分析

一、粮油加工设备

二、方便食品加工设备

三、淀粉与淀粉糖生产设备

四、屠宰与肉加工设备

五、啤酒、饮料加工设备

六、水产加工设备

七、果蔬保鲜与加工设备

八、节能型食品专用设备制造

九、其他

第二节 2019-2025年中国食品专用设备制造业市场需求预测分析

第三节 2019-2025年中国食品专用设备制造业市场供应预测分析

第十四章 2019-2025年中国食品专用设备制造行业投资决策分析

第一节 2019-2025年中国食品专用制造业投资环境分析

第二节 2019-2025年中国食品专用制造业投资机会分析

一、行业吸引力分析

二、行业区域投资潜力分析

第三节 2019-2025年中国食品专用制造业发展风险分析

一、技术风险分析

二、市场风险分析

三、竞争风险分析

四、政策风险分析

五、其他风险分析

第四节 2019-2025年中国食品专用制造业发展策略分析