氨基酸行业发展历程及现状分析（附报告目录）

1、行业发展历程

氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲料营养性添加剂、医药等在食品工业、农业、畜牧业及人类健康保健等诸多方面有着广泛的应用，1820 年科学家Braconnot 首次使用生物资源提取法，将蛋白质酸水解后分离出甘氨酸；1953 年使用提取法已经能够获得 20 多种主要氨基酸；1866 年德国化学家里豪森利用硫酸水解小麦面筋得到谷氨酸；1957 年日本采用微生物发酵法工业化生产谷氨酸成功，谷氨酸钠（味精）商业化，从此推动了氨基酸生产的大发展，许多常用氨基酸品种，如谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸）等均可利用微生物发酵法生产，从而使其产量大增，成本大为下降。近几年来，受益于分子生物学的快速发展，氨基酸的研究、开发和应用方面均取得重大进展，发现的新氨基酸种类和数量已由 60 年代 50 种左右，发展到 80 年代的 400 种，目前已达 1000 多种，其中用于药物的氨基酸及氨基酸衍生物的品种达 100 多种。

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2021-2026年氨基酸行业全景调研与市场趋势分析报告》

随着氨基酸品种的快速增长，全球氨基酸市场的各个终端应用领域对氨基酸的需求也出现了急剧增长，尤其是动物饲料、健康食品、膳食补充剂、医药产品、人工甜味剂和化妆品等市场。

我国氨基酸工业只有短短的 50多年发展历程，1965 年发酵法生产味精的成功,带动了我国氨基酸领域的研究开发，产业整体快速发展，目前已经成为氨基酸生产和消费大国。

从氨基酸的品种来看，传统的大宗氨基酸价格低廉、产量大、生产工艺成熟，其生命周期已处于成熟期；而小品种氨基酸及氨基酸衍生物市场单价高、发展日新月异，特别是随着基因工程在微生物基因结构上的逐渐应用，将会进一步推动氨基酸生产行业获得极大发展。

2、行业现状

氨基酸行业现状

资料来源：普华有策

（1）消费观念转变带动产品需求快速增长

随着我国经济的快速发展，城乡居民生活质量提高，消费观念与消费习惯逐渐改变，氨基酸保健品由过去的奢侈品向日常用品演变，其市场范围逐渐扩大。尽管我国保健品生产与消费市场发展迅速，但与营养保健品市场发达的美国相比仍有较大的差距，因此，具有免疫调节、抗衰老、抗疲劳功效的氨基酸产品在国内未来市场潜力巨大。

（2）创新品种较少，产品研发能力弱

我国拥有自主知识产权的新型氨基酸产品相对较少，新兴产品比例相对较低，新产品产业化能力较弱；装备自动化和国产化水平较低，生产工艺和技术水平与国际先进水平相比还有一定差距，关键技术仍需要突破，国际竞争力不足，自主创新能力的建设亟待加强和提升。

（3）工艺技术相对落后、环境问题比较突出

目前我国氨基酸生产企业存在原料利用率不高、废弃物排放量较大的普遍现象，目前一些发达国家原料利用率已达到 99%，而我国平均水平在 95%，节能环保方面与世界的差距还很大。另外我国氨基酸生产企业众多，但是工艺相对落后，许多技术仅停留在实验室阶段，还不能直接转化为生产力。

3、行业壁垒

（1）准入门槛较高导致的进入壁垒

目前，我国对药品品种、药品生产经营企业实行严格的审批和资格认证，只有取得药品批准文号，方可生产和销售。另外，2011 年起实施的新版 GMP 认证对无菌原料药生产厂家在硬件上提出了很高要求，更加强调生产过程的无菌、净化要求，由于洁净级别提高，厂房的建设和设备方面的投入资金巨大，这对于行业潜在竞争者设置了较高的准入门槛。

（2）技术及专利壁垒

小品种氨基酸生产技术涉及化学合成和生物发酵技术，技术起点高，较大宗氨基酸生产技术复杂，过程中关键控制点多，一般人员不可能掌握全套生产工艺，具有一定的技术壁垒。另外，行业内企业为氨基酸菌种、生产工艺等申请了众多专利，已形成严密的专利体系，这对于行业潜在竞争者形成了一定的专利壁垒。

（3）环保壁垒

氨基酸生产过程中会产生高浓度有机废水，成分复杂且较难处理，这对行业内企业的环保设施、环境管理制度提出了综合考验，如何妥善处理废水实现综合利用，最终实现清洁生产，是摆在行业内所有企业面前的现实问题，也对潜在竞争者构成了一定的环保壁垒。

（4）品牌壁垒

无菌原料药产品是直接进入血液的药品，与人类生命健康息息相关，下游厂家极其重视无菌原料药的质量和稳定性，往往选择知名度高、质量较好的产品，因此下游厂商一旦确定了原料来源，就会建立起对品牌的高度信任，这使得潜在竞争者的进入较为困难。