2020-2026年常温乳酸菌饮品行业市场研究与前景预测报告
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2020-2026年常温乳酸菌饮品行业市场研究与前景预测报告
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乳酸菌之常温乳酸菌饮品行业前景(附报告目录)

1、乳酸菌饮品概况

乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域,以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中,加入水、白砂糖、酸味剂,以及果汁、茶、咖啡、植物提取液等当中的一种或几种调制而成。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活性)型/常温乳酸菌和未杀菌(活菌)型/低温乳酸菌。

相关报告:北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年常温乳酸菌饮品行业市场研究与前景预测报告》

乳酸菌饮品产业链

2020-2026年常温乳酸菌饮品行业市场研究与前景预测报告(图1)

资料来源:普华有策

乳酸菌是指能够代谢糖类、产生 50%以上乳酸的细菌,包括了乳杆菌属、链球菌属、乳球菌属、明串珠菌属等细菌。乳酸菌原本存在于人体口腔、肠胃道中,对人体健康有着十分重要的作用。这些作用体现在:a、通过代谢产生乳酸降低肠道 pH 值,抑制有害细菌繁殖,维持肠内菌群平衡;b、链球菌等乳酸菌可分泌抑制病原菌的细菌素;c、活化吞噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞;d、有助于合成 B 族维生素和荷尔蒙等;e、减少胆固醇吸收,调节血脂;f、分泌特殊酶,帮助食物消化吸收。因为上述益处,添加了乳酸菌的含乳饮品被视为营养、健康的高端饮品。

2、乳酸菌发展概况

我国乳酸菌饮品起步于 20 世纪 80 年代,是含乳饮料中发展最快的品种之一。常温乳酸菌是另外一种常见乳酸菌饮品,与低温乳酸菌饮品区别主要在于乳酸菌在生产过程中热力杀菌处理阶段已被灭活。因此,常温乳酸菌可以在常温下贮存和销售。常温乳酸菌也可以和果汁、蔬菜汁、谷物等天然元素结合,不断推出健康、营养、口感丰富的产品,适应不同消费场景。受益于低温乳酸菌产品建立的消费需求基础,常温乳酸菌也被视为具有“促消化”、“润肠道”等功能,是营养、健康的饮品。同时,因无需冷链运输、易于贮藏,常温乳酸菌的销售半径大大扩展,目标市场更为广阔。

与低温乳酸菌饮品市场主要集中在一二线市场不同,常温乳酸菌饮品市场更为分散,主要集中三四线城市及乡镇。目前,从消费趋势看,常温乳酸菌饮品已进入发展的黄金时期,近年维持较高的增长态势,是乳品企业抢夺市场的关键。

常温乳酸菌系列饮品,属于含乳饮料的细分产品,具有“安全、营养、健康”等特点,是新兴的功能性饮料。由于常温乳酸菌饮品无需冷链运输、易于贮藏,产品销售区域广阔;同时,常温乳酸菌产品便于携带,适应各种饮用场景,消费人群较广。

相对于低温乳酸菌饮品市场,我国常温乳酸菌饮品市场于近五年崛起。低温乳酸菌饮品受到冷链运输和贮藏的制约对渠道要求相对较为苛刻,而常温乳酸菌饮品渠道要求较低,铺货速度和市场渗透率高于低温乳酸菌饮品,因而有利于促进行业品牌的丰富性和产品的多样性。

2014 年之前,常温乳酸菌饮品行业主要由三四线小品牌为主,2014-2015 年间,以优乐多、小样、小洋人为代表的一二线品牌逐渐进入常温乳酸菌饮品市场。2015 年后,低温乳酸菌饮品市场上表现较为成功的品牌,如伊利、光明,也选择进入常温乳酸菌饮品市场,常温乳酸菌饮品市场竞争加剧。2015 年常温乳酸菌饮品品牌已达 79 个,2016 年达到 100 个左右;进入 2017 年后,随着高利润的吸引,部分经销商通过代工方式经营自有品牌以及小工厂加入,品牌数量进一步增长。目前,常温乳酸菌饮品市场格局并未完全形成,为充分竞争行业,具有完全的市场化程度,更多品牌主要集中在区域市场竞争。常温乳酸菌饮品市场仍处于高速发展培育阶段,在行业井喷之后,随着行业进一步规范,产品品牌和优质单品价值将凸显。同其他饮料类别一样,常温乳酸菌饮品行业竞争也将向集中化的方向演化,已经建立品牌壁垒的龙头企业具有进一步扩大市场占有率的趋势。

3、常温乳酸菌饮品发展有力推动因素

(1)食品饮料消费伴随中国经济增长而快速发展

食品饮料行业受国民消费能力的影响较大。未来,中国 GDP 仍将保持稳定增长,人均可支配收入的提升为食品饮料行业的发展提供了不断扩大的市场需求。

(2)常温乳酸菌饮品符合营养健康的消费升级趋势

伴随着社会发展和国民财富水平的快速提升,食品饮料行业的消费升级是明确的发展趋势,“健康、安全、营养”品种有望获得更大的发展空间。常温乳酸菌饮品定位为中高端饮品,具备营养健康的概念属性,符合人们消费升级的要求。

(3)常温乳酸菌饮品消费场景及受众广阔

含乳饮料中的常温乳酸菌饮品无需冷链运输、易于贮藏,产品销售区域得到了很大扩展,易于切入三、四线城市及乡镇市场。同时,常温乳酸菌饮品便于携带,可适应各种饮用场景,消费人群更为庞大。

目录

第一章 常温乳酸菌饮品市场综述

第一节 常温乳酸菌饮品市场概述

第二节 常温乳酸菌饮品产业的生命周期分析

 

第二章 2015-2019年全球常温乳酸菌饮品市场现状分析

第一节 2015-2019年国际常温乳酸菌饮品市场现状分析

一、国际常温乳酸菌饮品市场发展历程

二、国际主要国家常温乳酸菌饮品发展情况分析

三、国际常温乳酸菌饮品市场发展趋势

第二节 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场现状分析

一、 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场规模统计分析

二、 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场供给统计分析

三、 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场需求统计分析

四、 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品行业产能统计分析

1、2015-2019年中国常温乳酸菌饮品行业产能统计

2、2015-2019年中国常温乳酸菌饮品行业产能配置与产能利用率分析

五、2015-2019年中国常温乳酸菌饮品行业PEST(环境)分析

1、经济环境分析

2、政策环境分析

3、社会环境分析

4、技术环境分析

 

第三章 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场供需平衡调查分析

第一节 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品市场供需平衡分析

第二节 2015-2019年影响常温乳酸菌饮品市场供需平衡的因素分析

第三节 2020-2026年常温乳酸菌饮品市场供需平衡走势分析预测

 

第四章 常温乳酸菌饮品市场价格走势及影响因素分析

第一节 2015-2019年中国常温乳酸菌饮品产品价格统计分析

第二节 中国常温乳酸菌饮品产品当前市场价格

一、常温乳酸菌饮品产品当前价格分析

二、主要生产企业常温乳酸菌饮品产品价格调查

第三节 中国常温乳酸菌饮品行业产品当前价格影响因素分析

 

第五章 常温乳酸菌饮品市场发展特点分析

第一节 常温乳酸菌饮品市场周期性、季节性等特点

第二节 常温乳酸菌饮品市场壁垒

一、常温乳酸菌饮品市场进入壁垒

二、常温乳酸菌饮品市场成长壁垒

三、常温乳酸菌饮品其他壁垒分析

第三节 常温乳酸菌饮品市场发展SWOT分析

一、常温乳酸菌饮品市场发展优势分析

二、常温乳酸菌饮品市场发展劣势分析

三、常温乳酸菌饮品市场机遇分析

四、常温乳酸菌饮品市场威胁分析

第四节 常温乳酸菌饮品市场竞争程度分析

一、市场集中度分析

二、市场竞争类型分析

三、重点企业竞争策略分析

 

第六章 中国常温乳酸菌饮品市场重点区域运行分析

第一节 华东地区市场运行情况

一、2015-2019年华东地区市场规模

二、华东地区市场特点

三、2020-2026年华东地区市场潜力分析

第二节 华南地区市场运行情况

一、2015-2019年华南地区市场规模

二、华南地区市场特点

三、2020-2026年华南地区市场潜力分析

第三节 华中地区市场运行情况

一、2015-2019年华中地区市场规模

二、华中地区市场特点

三、2020-2026年华中地区市场潜力分析

第四节 华北地区市场运行情况

一、2015-2019年华北地区市场规模

二、华北地区市场特点

三、2020-2026年华北地区市场潜力分析

第五节 西北地区市场运行情况

一、2015-2019年西北地区市场规模

二、西北地区市场特点

三、2020-2026年西北地区市场潜力分析

第六节 西南地区市场运行情况

一、2015-2019年西南地区市场规模

二、西南地区市场特点

三、西南地区市场潜力分析

第七节 东北地区市场运行情况

一、2015-2019年东北地区市场规模

二、东北地区市场特点

三、2020-2026年东北地区市场潜力分析

 

第七章 常温乳酸菌饮品细分产品市场分析

第一节 常温乳酸菌饮品产品细分结构

第二节 常温乳酸菌饮品产品各细分产品需求分析(需求特征、需求占比)

第三节 常温乳酸菌饮品产品重点细分产品市场前景预测

 

第八章 中国进出口数据分析

第一节 进口分析

一、近三年常温乳酸菌饮品产品进口量及增速统计分析

二、近三年常温乳酸菌饮品产品进口额及增速统计分析

三、近三年常温乳酸菌饮品产品进口价格统计分析

四、常温乳酸菌饮品进口的产品结构分析

五、影响常温乳酸菌饮品产品进口的因素分析

六、2020-2026年常温乳酸菌饮品行业进口形势分析预测

第二节 出口分析

一、近三年常温乳酸菌饮品产品出口量及增速统计分析

二、近三年常温乳酸菌饮品产品出口额及增速统计分析

三、近三年常温乳酸菌饮品产品出口价格统计分析

四、出口产品在海外市场分布情况

五、影响常温乳酸菌饮品产品出口的因素分析

六、2020-2026年常温乳酸菌饮品行业出口形势分析预测

第三节 常温乳酸菌饮品产品进出口政策

 

第九章 行业重点生产企业分析

第一节 A企业

一、企业发展基本情况

二、企业经营状况分析

三、常温乳酸菌饮品产销数据分析

四、企业核心竞争力分析

第二节 B企业

一、企业发展基本情况

二、企业经营状况分析

三、常温乳酸菌饮品产销数据分析

四、企业核心竞争力分析

第三节 C企业

一、企业发展基本情况

二、企业经营状况分析

三、常温乳酸菌饮品产销数据分析

四、企业核心竞争力分析

第四节 D企业

一、企业发展基本情况

二、企业经营状况分析

三、常温乳酸菌饮品产销数据分析

四、企业核心竞争力分析

第五节 E企业

一、企业发展基本情况

二、企业经营状况分析

三、常温乳酸菌饮品产销数据分析

四、企业核心竞争力分析

 

第十章上下游供应链分析及研究

第一节 2015-2019年常温乳酸菌饮品行业上游原料价格分析

第二节 2015-2019年常温乳酸菌饮品行业下游应用分析

第三节 常温乳酸菌饮品原料主要供货商分析

第四节 常温乳酸菌饮品下游主要客户分析

 

第十一章 行业渠道与消费者分析

第一节 常温乳酸菌饮品行业营销渠道分析

一、传统渠道

二、网络渠道

三、各类渠道对常温乳酸菌饮品行业的影响

四、主要常温乳酸菌饮品企业渠道策略研究

第二节 常温乳酸菌饮品行业主要客户群分析

一、客户群需求特点

二、客户群结构

三、客户群需求趋势

 

第十二章 市场替代品互补产品分析

第一节 产品替代品分析

一、替代品发展现状

二、替代品对常温乳酸菌饮品行业的影响

三、替代品发展趋势

第二节 产品互补品分析

一、互补品发展现状

二、互补品对常温乳酸菌饮品行业的影响

三、互补品发展趋势

 

第十三章 2020-2026年常温乳酸菌饮品市场发展分析预测

第一节 2020-2026年中国常温乳酸菌饮品市场规模预测

第二节 2020-2026年中国常温乳酸菌饮品行业产能预测

第三节 2020-2026年中国常温乳酸菌饮品产品供给量预测

第四节 2020-2026年中国常温乳酸菌饮品产品价格预测

第五节 2020-2026年中国常温乳酸菌饮品市场需求预测

 

第十四章 常温乳酸菌饮品市场风险提示

第一节 常温乳酸菌饮品市场环境风险

第二节 常温乳酸菌饮品行业政策风险

第三节 常温乳酸菌饮品市场需求风险

第四节 常温乳酸菌饮品市场其他风险

 

第十五章 投资机会及投资策略建议


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