多因素推动下我国营养功能食品行业渗透率将进一步提升

1、营养功能食品行业概述

营养功能食品为营养健康食品中的细分品类。一般而言，营养功能食品特指添加具有营养价值或对人体正常生理功能有益成分的营养健康食品。营养功能食品涵盖满足特殊膳食用食品（即除特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品外的其他特殊膳食用食品）及普通预包装食品，不包含保健品，其无需特殊的上市前审批，不得进行产品的功能声称，类比美国的营养素含量声称食品、欧盟的营养声称食品、日本的营养机能食品（FNFC）。

营养功能食品的定义

资料来源：普华有策

2、营养功能食品行业发展现状

近年来，我国经济快速发展、居民收入水平不断提高，国民健康消费意识不断转变，消费需求加速升级，消费者对于食品的需求越来越多元化、细分化，更加注重饮食的营养及功效。在上述背景下，兼具健康美味、食用便携等特点的营养功能食品应运而生，其区别于传统保健食品的产品形态、消费习惯，更易渗透多种生活场景，受到消费者的广泛青睐。与此同时，国家多项利好政策的出台及下游消费渠道的快速迭代亦驱动着我国营养功能食品行业快速发展。

我国营养功能食品市场正处于快速发展阶段，但受限于消费者认知不足、产品同质化严重、创新力不足等因素，营养功能食品人均消费支出相较美国、日本等国家仍存在差距。2022年，我国人均营养功能食品消费支出为39.8美元，略低于全球平均营养功能食品消费支出的40.6美元。相比之下，美国和日本人均营养功能食品消费支出分别为242.8美元和184.3美元，显著高于我国人均营养功能食品消费支出。随着居民健康管理意识的不断增强、国民收入水平的持续提高、行业监管体制的不断完善、营销渠道的不断创新，我国营养功能食品行业的渗透率有望进一步提升。

3、营养功能食品分类

（1）按应用场景分类

随着消费者健康意识的逐渐增强、关于膳食营养原料和机理的基础研究不断深入，营养功能食品的应用场景也在持续丰富。根据应用场景的不同，营养功能食品可主要分为体重管理、运动营养、美丽营养、肠道健康、健康零食等。

（2）按产品形态分类

近年来，在营养功能食品消费人群普及化和年轻化的背景下，营养功能食品的产品形态更加多样化。根据产品形态的不同，营养功能食品可主要分为粉剂、液体、棒类、压片糖果、软糖、烘焙等。

4、营养功能食品行业生产模式

营养功能食品产业链的中游主要为营养功能食品的生产制造。目前，营养功能食品制造主要有三种模式，分别为OEM（原始设备制造，Original Equipment Manufacture）、ODM（原始设计制造，Original DesignManu facture）、OBM（原始品牌制造，Original BrandManu facture）。

营养功能食品行业生产模式分析

资料来源：普华有策

我国营养功能食品行业正处于高速发展阶段，细分品类众多、迭代速度较快、竞争格局分散，近年布局营养功能食品的品牌商及跨品类企业大幅度增加，进一步加剧行业品牌商的竞争，行业下游大多数品牌商往往成立时间较短、经营规模有限。

面对不断变化的市场环境，品牌商和渠道商集聚资源聚焦多环节，且因消费者对营养功能食品需求多元化而注重产品力打磨与创新，利好合同生产环节，研发等能力强的合同生产商具竞争优势。合同生产商为品牌商提供服务，凭创新研发等能力助其开发迭代产品以响应需求变化，还在供应链管理等方面有优势可实现规模化效应。对于规模小的初创品牌商，与合同生产商合作可减时间成本与资本投入、降市场进入门槛；新兴品牌商采用合同生产模式比例高，可缩产品上市周期；成熟品牌则多采用自主与合同生产结合模式，合作能更经济地开发测试新产品，降低运营成本与风险。

通过专业化的协同分工，产业资源实现了有效整合和合理配置。随着我国营养功能食品行业市场规模的高速增长，合同生产模式以其具备的显著优势逐渐成为营养功能食品领域的主要生产模式之一，规模不断攀升。

5、行业竞争格局

我国营养功能食品行业正处于快速发展阶段，市场呈现出细分产品品类丰富、迭代迅速的特点，行业内竞争较为激烈，长尾公司众多。在需求方面，与传统保健食品相比，营养功能食品因其丰富多样的产品种类和消费场景而更受消费者青睐；消费者对于原料成分和主要功效的了解逐渐深入，进一步推动了营养功能食品需求的持续增长。从供给角度来看，营养功能食品无需经历繁琐的上市前审批流程，市场准入条件相对宽松；此外，下游品牌商的毛利率水平相对较高，吸引了大小企业纷纷布局，包括跨行业、跨品类的品牌商。新兴品牌商通过精准的市场定位和差异化的产品策略，迅速在市场中崭露头角，成为推动行业发展的重要力量。

在产业链中游，合同生产商占据重要位置，凭借卓越的资源整合能力、高效的生产能力、有效的成本控制以及快速的市场响应能力，持续享受行业增长的红利。与品牌商的竞争格局类似，营养功能食品合同生产行业整体的竞争态势相对分散。

2023年中国营养功能食品合同生产行业的主要厂商市场份额

资料来源：普华有策

由于市场细分品类众多，行业内的龙头企业相对较少，行业主要参与者均存在其独特的优势和特点，市场竞争呈现错位态势：头部品牌在市场上占据着主导地位，主要依靠强大的研发能力、丰富的储备配方和多样化的产品形态等树立良好的口碑；中部品牌通常聚焦特定的消费群体或场景，专注于在核心产品形态和品类上建立局部优势；小型公司通常灵活性较强，通过提供具有竞争力的价格或服务抢占市场份额。

在消费者对营养功能食品需求持续升级、行业监管体制日益规范的背景下，营养功能食品制造商面临着新的机遇与挑战。具备强大研发与生产能力、高服务水平、显著规模优势和完善管理体系的企业将更容易获得下游客户的长期信赖。外部经济环境的波动和原材料价格的不稳定等因素，给依赖低价竞争的中小型合同生产企业带来了不小的挑战，逐渐暴露出抗风险能力的不足，进一步推动了行业洗牌和整合。总体来说，国内营养功能食品合同生产行业的集中度预计将进一步提高，行业格局将得到进一步优化，朝着健康和可持续的方向发展。

细分领域市场中，不同市场的竞争格局亦有所差异。体重管理细分市场，按照2022年及2023年中国境内的营业收入排名，前五大合同生产厂商为衡美健康、仙乐健康、长兴科技、大闽国际和中山美太。由于中国体重管理行业处于规模化发展阶段，品牌商众多，因此合同生产行业格局较为分散，2022年、2023年，前五大合同生产厂商分别占市场份额的31.6%及38.0%。其中，衡美健康在中国市场占有率排名第一，市场份额分别为11.8%及17.9%。

6、行业门槛及壁垒

（1）资质壁垒

近年来，国家不断修订和完善《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和规章制度，以加强食品行业在生产许可、质量管理、经营许可、注册与备案等方面的监管。针对运动营养食品、胶原蛋白（肽）食品等营养功能食品的细分领域，国家还制定了生产许可审查方案细则或质量管理规范等文件，进一步提高了对营养功能食品的质量要求。营养功能食品制造企业需要具备相应的生产资质，配备与生产工艺相适应的生产设备，建立清晰完整的生产流程、完善的质量管理体系，以确保最终产品符合法规要求。新进企业在短期内较难达到较高的质量标准或通过细分品类的生产许可审查，营养功能食品合同生产行业具有较高的资质壁垒。

（2）规模化壁垒

营养功能食品合同生产行业具有明显的规模化效应。成本控制方面，规模较大的厂商具有广泛的供应商资源和显著的采购议价能力，能够降低原材料采购成本和价格波动的影响；研发方面，具有规模效应的生产商通过满足不同客户的多元化需求，不断积累技术经验和储备配方，从而持续深化其研发实力和市场洞察能力；生产方面，规模较大的企业重视生产工艺的优化和自动化生产水平的提升，从而提高生产效率、优化产品品质，快速响应客户需求。然而，新进企业要实现规模化生产，除了需要配备规模化的生产场地、设备和员工团队，还需要相应的生产管理能力和质量控制能力，这往往需要前期大量的资金投入、人才团队的建设和管理经验的积累。因此，新进企业面临着较高的规模化壁垒，难以在短期内达到规模化生产的水平。

（3）技术壁垒

营养功能食品技术的积累和研发能力的培养是一个长期的过程，需要深入理解食品科学、营养学、生物工程、生物技术、食品加工技术等多学科和技术的知识。随着营养功能食品行业的快速发展，市场上现有的营养功能食品普遍面临产品同质化、口感与营养学认知性难以平衡等问题。因此，对于营养功能食品生产企业而言，研发能力和生产工艺技术已成为核心竞争力之一。

为确保公司持续推出符合市场需求的产品，保持长久的市场竞争力，营养功能食品生产企业需要建立完善的产品研发体系和创新机制，配备先进的试验和检测设备，并组建专业的研发团队。同时，企业还需要投入资源和时间开展原材料基础研究、积累并构建产品配方库、优化生产工艺。新进企业难以在短期内建立完整的研发和技术体系，因此形成了一定的技术壁垒。

《2024-2030年营养功能食品行业细分市场分析及投资前景预测报告》涵盖行业全球及中国发展概况、供需数据、市场规模，产业政策/规划、相关技术、竞争格局、上游原料情况、下游主要应用市场需求规模及前景、区域结构、市场集中度、重点企业/玩家，企业占有率、行业特征、驱动因素、市场前景预测，投资策略、主要壁垒构成、相关风险等内容。同时北京普华有策信息咨询有限公司还提供市场专项调研项目、产业研究报告、产业链咨询、项目可行性研究报告、专精特新小巨人认证、市场占有率报告、十五五规划、项目后评价报告、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、国家级制造业单项冠军企业认证、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。（PHPOLICY:GYF）

目录

第一章 宏观经济环境分析

第一节 全球宏观经济分析

一、2023年全球宏观经济运行概况

二、2024年全球宏观经济趋势预测

第二节 中国宏观经济环境分析

一、2019-2023年中国宏观经济运行概况

二、2024年中国宏观经济趋势预测

第三节 营养功能食品行业社会环境分析

第四节 营养功能食品行业政治法律环境分析

一、行业管理体制分析

二、行业相关发展规划

三、主要产业政策解读

第五节 营养功能食品行业技术环境分析

一、技术发展水平分析

二、技术革新趋势分析

第二章 国际营养功能食品行业发展分析

第一节 国际营养功能食品行业发展现状分析

一、国际营养功能食品行业发展概况

二、主要国家营养功能食品行业的经济效益分析

三、2024-2030年国际营养功能食品行业的发展趋势分析

第二节 主要国家及地区营养功能食品行业发展状况及经验借鉴

一、美国营养功能食品行业发展分析

1、2019-2023年行业规模情况

2、2024-2030年行业前景展望

二、欧洲营养功能食品行业发展分析

1、2019-2023年行业规模情况

2、2024-2030年行业前景展望

三、日韩营养功能食品行业发展分析

1、2019-2023年行业规模情况

2、2024-2030年行业前景展望

四、2019-2023年其他国家及地区营养功能食品行业发展分析

五、国外营养功能食品行业发展经验总结

第三章 2019-2023年中国营养功能食品市场供需分析

第一节 2019-2023年营养功能食品产能分析

一、2019-2023年中国营养功能食品产能及增长率

二、2024-2030年中国营养功能食品产能预测

三、2019-2023年中国营养功能食品产能利用率分析

第二节 2019-2023年营养功能食品产量分析

一、2019-2023年中国营养功能食品产量及增长率

二、2024-2030年中国营养功能食品产量预测

第三节 2019-2023年营养功能食品市场需求分析

一、2019-2023年中国营养功能食品市场需求量及增长率

二、2024-2030年中国营养功能食品市场需求量预测

第四节 2019-2023年中国营养功能食品市场规模分析

第四章 中国营养功能食品产业链结构分析

第一节 中国营养功能食品产业链结构

一、产业链概况

二、特征

第二节 中国营养功能食品产业链演进趋势

一、产业链生命周期分析

二、产业链价值流动分析

三、演进路径与趋势

第三节 中国营养功能食品产业链竞争分析

第五章 2019-2023年营养功能食品行业产业链分析

第一节 2019-2023年营养功能食品行业上游运行分析

一、行业上游介绍

二、行业上游发展状况分析

三、行业上游对营养功能食品行业影响力分析

第二节 2019-2023年营养功能食品行业下游运行分析

一、行业下游介绍

二、行业下游需求占比

三、行业下游发展状况分析

1、A用营养功能食品市场分析

（1）行业发展现状

（2）需求规模

（3）需求前景预测

2、B领域用营养功能食品市场分析

（1）行业发展现状

（2）需求规模

（3）需求前景预测

3、C领域用营养功能食品市场分析

（1）行业发展现状

（2）需求规模

（3）需求前景预测

4、D用营养功能食品市场分析

（1）行业发展现状

（2）需求规模

（3）需求前景预测

5、其他领域用营养功能食品市场分析

第六章 中国营养功能食品行业区域市场分析

第一节 华北地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第二节 东北地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第三节 华东地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第四节 华南地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第五节 华中地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第六节 西南地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第七节 西北地区营养功能食品行业分析

一、2019-2023年行业发展现状分析

二、2019-2023年市场规模情况分析

三、2019-2023年市场需求情况分析

四、2024-2030年行业发展前景预测

第七章 中国营养功能食品行业市场经营情况分析

第一节 2019-2023年行业产值规模分析

第二节 2019-2023年行业基本特点分析

第三节 2019-2023年行业销售收入分析（包含销售模式及销售渠道）

第四节 2019-2023年行业区域结构分析

第八章中国营养功能食品产品价格分析

第一节 2019-2023年中国营养功能食品历年价格

第二节 中国营养功能食品当前市场价格

一、产品当前价格分析

二、产品未来价格预测

第三节 中国营养功能食品价格影响因素分析

第四节 2024-2030年营养功能食品行业未来价格走势预测

第九章 营养功能食品行业竞争格局分析

第一节 营养功能食品行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、区域集中度分析

第二节 营养功能食品行业竞争格局分析

一、行业竞争分析

二、与国际产品竞争分析

三、行业竞争格局展望

第三节 中国营养功能食品行业竞争格局综述

一、营养功能食品行业竞争概况

二、重点企业市场份额占比分析

三、营养功能食品行业主要企业竞争力分析

1、重点企业资产总计对比分析

2、重点企业从业人员对比分析

3、重点企业营业收入对比分析

4、重点企业利润总额对比分析

5、重点企业负债总额对比分析

第十章 普华.有策对行业重点企业经营状况分析

第一节 A公司

一、企业基本情况

二、企业主要业务概况及营养功能食品产品介绍

三、企业核心竞争力分析

四、企业经营情况分析

第二节 B公司

一、企业基本情况

二、企业主要业务概况及营养功能食品产品介绍

三、企业核心竞争力分析

四、企业经营情况分析

第三节 C公司

一、企业基本情况

二、企业主要业务概况及营养功能食品产品介绍

三、企业核心竞争力分析

四、企业经营情况分析

第四节 D公司

一、企业基本情况

二、企业主要业务概况及营养功能食品产品介绍

三、企业核心竞争力分析

四、企业经营情况分析

第五节 E公司

一、企业基本情况

二、企业主要业务概况及营养功能食品产品介绍

三、企业核心竞争力分析

四、企业经营情况分析

第十一章 营养功能食品行业投资价值评估

第一节 2019-2023年营养功能食品行业产销分析

第二节 2019-2023年营养功能食品行业成长性分析

第三节 2019-2023年营养功能食品行业盈利能力分析

一、主营业务利润率分析

二、总资产收益率分析

第四节 2019-2023年营养功能食品行业偿债能力分析

一、短期偿债能力分析

二、长期偿债能力分析

第十二章PHPOLICY对2024-2030年中国营养功能食品行业发展预测分析

第一节 2024-2030年中国营养功能食品发展环境预测

第二节 2024-2030年我国营养功能食品行业产值预测

第三节 2024-2030年我国营养功能食品行业销售收入预测

第四节 2024-2030年我国营养功能食品行业总资产预测

第五节2024-2030年我国营养功能食品行业市场规模预测

第六节 2024-2030年中国营养功能食品市场形势分析

一、2024-2030年中国营养功能食品生产形势分析预测

二、影响行业发展因素分析

1、有利因素

2、不利因素

第七节 2024-2030年中国营养功能食品市场趋势分析

第十三章 2024-2030年营养功能食品行业投资机会与风险

第一节营养功能食品行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分领域投资机会

三、重点区域投资机会

第二节营养功能食品行业主要壁垒构成

一、技术壁垒

二、资金壁垒

三、人才壁垒

四、其他壁垒

第三节营养功能食品行业投资风险分析

一、政策风险分析

二、技术风险分析

三、供求风险分析

四、宏观经济波动风险分析

五、关联产业风险分析

六、产品结构风险分析

第十四章 普华有策对营养功能食品行业研究结论及投资建议